{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white","title":"Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger Kabinett Feinherb Grosse Lage 2016 White","description":"\u003cp\u003eDeze Riesling Kabinett Feinherb uit 2016 komt van de beroemde Scharzhofberg, een VDP.Grosse Lage in het Saar-dal die tot de meest prestigieuze wijngaarden van Duitsland behoort. De combinatie van verfijnde restzoetheid, levendige zuren en uitgesproken leisteenmineraliteit geeft de wijn zowel diepgang als een opvallend frisse stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is rijk en verfijnd, met rijpe perzik, peer, ananas en citrus, aangevuld door witte bloesem, munt en subtiele tonen van rook en natte leisteen.\n\nOp de tong is hij lichtvoetig maar geconcentreerd. Sappig steenfruit en citrus worden in balans gehouden door een energieke, frisse zuurgraad; de lange afdronk eindigt droog aanvoelend, met een ziltige minerale toets. De wijn drinkt nu fraai, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 100% Riesling komt van steile, zuidelijk gerichte percelen op de Scharzhofberg, waar hellingen tot circa 55% en ijzerhoudende leisteenbodems samengaan met het koele klimaat van de Saar. Na zorgvuldige handmatige selectie worden de druiven zacht geperst. De most vergist spontaan met natuurlijke gisten in temperatuurgecontroleerde tanks; de gisting wordt tijdig gestopt om de feinherb-stijl en natuurlijke restzoetheid te behouden. Rijping op de fijne lie draagt bij aan de textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld op 8–10 °C, bij voorkeur in een ruim witwijnglas. Hij past bijzonder goed bij pittige Aziatische gerechten, curry, sushi en gerechten met gember of chili. Ook schaal- en schelpdieren, zalm, gevogelte, schnitzel en milde kazen zijn uitstekende combinaties. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt is een historisch wijnhuis uit de Moezelstreek, met wortels die teruggaan tot 1349. Het domein werkt met wijngaarden in de Moezel, Saar en Ruwer en staat bekend om Rieslings die de verschillen tussen deze gebieden laten spreken. De Scharzhofberg-percelen behoren tot de bijzondere historische bezittingen van het huis; de classificatie VDP.Grosse Lage onderstreept de uitzonderlijke reputatie van de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68296772976771,"sku":"DHW-11066897662298-55148754043226","price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white-0.png?v=1794310401","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}