{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white","title":"Reichsgraf von Kesselstatt, Josephshöfer Monopol Grosses Gewächs Riesling 2014 White","description":"\u003cp\u003eDeze volledig droge Riesling Grosses Gewächs komt van Josephshöfer, de historische monopoolwijngaard van Reichsgraf von Kesselstatt in Graach. De steile, zuidelijk gerichte helling geldt al sinds de 12e eeuw als een bijzondere wijngaard; na jaren flesrijping toont de klassieke jaargang 2014 een rijke, gelaagde stijl met rijp fruit, kruidigheid en uitgesproken leisteenmineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, diepe goudgele kleur met amberkleurige reflecties. De complexe geur brengt abrikoos, perzik en gedroogde sinaasappelschil samen met saffraan, geroosterde amandel en brioche. Op de achtergrond zijn tonen van natte leisteen, vuursteen en een subtiele petroleumtoets te herkennen.\n\nIn de mond is de wijn geconcentreerd en vol van textuur, met rijpe steenvruchten en grapefruit, gedragen door een levendige, verfrissende zuurgraad en een stevige, ziltige mineraliteit. De droge, zeer lange afdronk combineert kruidigheid met citrus en een verfijnde steenachtige bite. De wijn is nu mooi op dronk; volgens de beschikbare informatie kan hij nog circa twee tot vier jaar verder rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Riesling komt volledig van Josephshöfer, een steile wijngaard met een hellingsgraad van circa 60% en een zuidelijke ligging. De ijzerhoudende, goed doorlatende leisteen- en mergelrijke bodem draagt bij aan de kenmerkende mineraliteit van de wijn. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig vervoerd. Daarna vergist de most spontaan met natuurlijke gisten; de wijn rijpt vervolgens op traditionele, grote houten Fuder-vaten en op de fijne lie, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder de Riesling-fruitigheid te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10–12 °C in ruime glazen, zodat de rijpe aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting in het glas is passend; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn helpen zich te openen. Combineer met gebakken tarbot in beurre blanc, kreeft, coquilles met saffraan, gevogelte met paddenstoelen of kalfsvlees. Ook bij gerijpte Comté en romige witschimmelkazen komt de combinatie van rijkdom, frisheid en mineraliteit mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt is de producent van deze Riesling uit de Mosel. De verstrekte informatie benadrukt vooral de historische betekenis van Josephshöfer, maar bevat onvoldoende details over de geschiedenis, onderscheidingen of bredere betekenis van het wijnhuis om daarover betrouwbare aanvullende uitspraken te doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299145609347,"sku":"DHW-11067051409754-55149711262042","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white-0.png?v=1794322677","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}