{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosse-lage-spatlese-riesling-2002-white","title":"Reichsgraf von Kesselstatt, Josephshöfer Monopol Grosse Lage Spätlese Riesling 2002 White","description":"\u003cp\u003eDeze Spätlese uit 2002 laat de klassieke, fruitrijke Rieslingstijl van de Mosel op uitzonderlijk niveau zien: rijk en volrijp, maar gedragen door verfrissende zuren en uitgesproken mineraliteit. De druiven komen van de historische Josephshöfer-monopoolwijngaard, een steile Grosse Lage die bekendstaat om wijnen met concentratie en bewaarpotentieel; 2002 geldt bovendien als een klassieke jaargang voor rijpe Mosel-Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe, stralende goudgele tot amberkleur. In de complexe geur komen gedroogde abrikoos, gekonfijte perzik, mango en sinaasappelschil naar voren, gevolgd door honing, bijenwas, saffraan, gember en gedroogde bloemen. Rijpingsaroma’s van petroleum, vuursteen en gekneusde leisteen geven extra diepte.\n\nIn de mond is hij geconcentreerd en zijdezacht, met smaken van gebakken appel, honing en rijp steenfruit. De natuurlijke zoetheid wordt fraai in balans gehouden door levendige zuren en een ziltige, minerale toets. De lange, frisse afdronk eindigt met citrus en leisteen. De wijn is nu prachtig op dronk en kan naar verwachting nog circa vijf tot tien jaar goed bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van de zuidgerichte Josephshöfer-helling bij Graach, met hellingsgraden tot ongeveer 60%. De ijzerhoudende leisteen- en mergelrijke bodem en het warme microklimaat dragen bij aan de concentratie en minerale spanning. De laat geoogste, rijpe druiven werden met de hand geselecteerd en zacht geperst. De most vergistte langzaam en koel, spontaan, in grote, oudere houten Fuder-vaten; de gisting werd door koeling gestopt om de natuurlijke restzoetheid te behouden. Daarna rijpte de wijn op de fijne lie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op ongeveer 9–12 °C in ruime wittewijnglazen, zodat de rijpe aroma’s goed tot hun recht komen. De balans tussen zoetheid en zuren maakt hem bijzonder geschikt bij pittige Thaise, Indiase of Vietnamese gerechten, foie gras, blauwe kaas en gerijpte zoute kazen. Ook bij desserts met appel, peer of abrikoos, zoals tarte Tatin, is hij een mooie keuze. Lang karafferen is niet nodig; schenk voorzichtig en karaffeer alleen kort wanneer bezinksel aanwezig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt is een historisch wijnhuis uit de Moezelstreek, met een lange traditie in Riesling. Het domein werkt met beroemde wijngaarden in de Moezel, Saar en Ruwer; Josephshöfer is een van zijn kenmerkende monopoolwijngaarden. Specifieke informatie over onderscheidingen of andere prestaties is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301754105987,"sku":"DHW-11067282063706-55152291709274","price":42.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosse-lage-spatlese-riesling-2002-white-0.png?v=1794344710","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosse-lage-spatlese-riesling-2002-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}