{"product_id":"regis-poissenet-terre-dirizee-blanc","title":"Régis-Poissenet Terre d'Irizée-BLANC","description":"\u003cp\u003eRégis-Poissenet Terre d'Irizée Blanc is een karaktervolle Champagne die de ziel van de Marne-vallei in het glas vangt. Deze cuvée, samengesteld uit meerdere jaargangen en percelen, laat op verfijnde wijze zien wat zorgvuldig biodynamisch wijngaardbeheer kan opleveren. Met zijn uiterst lage dosage (1,7 g\/l) en hoge aandeel Meunier is dit een Champagne voor liefhebbers van puurheid en terroirexpressie.\n\nHet unieke aan Terre d’Irizée is de blend van 84% Pinot Meunier en 16% Chardonnay, afkomstig van maar liefst 35 verschillende percelen, waarvan 39% bestaat uit reservewijnen voor extra diepte en complexiteit. De biodynamische filosofie en het gebruik van zowel roestvrijstalen tanks als eikenhouten vaten zorgen voor een bijzonder evenwicht tussen frisheid, structuur en aromatische rijkdom. Als non-vintage Champagne staat Terre d’Irizée in de traditie van de beste huizen die over meerdere oogstjaren heen streven naar een constante stijl én signatuur van hun terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Terre d’Irizée Blanc een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een levendige mousse vormen. De neus opent met rijpe citrus, gele appel en peer, aangevuld met tonen van witte bloesem en een subtiel vleugje brioche en amandel, afkomstig van de rijping en het deel op hout. De Meunier zorgt voor een uitnodigende, fruitige geur, terwijl de Chardonnay verfijning en precisie toevoegt.\n\nIn de mond is deze Champagne droog en extreem puur, dankzij de zeer lage dosage, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en minerale frisheid. Verwacht smaken van sappige steen- en pitvruchten, citruszeste en een lichte kruidigheid, ondersteund door een romige textuur en fijne, elegante zuren. De mousse is verfijnd en zijdezacht, met een lange, frisse afdronk waarin het fruit en de subtiele gist- en houttonen mooi na-ijlen. Dankzij de inzet van reservewijnen en de zorgvuldige vinificatie heeft Terre d’Irizée ook een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarin de complexiteit verder kan toenemen en de brioche- en nootachtige tonen zich nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Terre d’Irizée Blanc komen uit de Vallée de la Marne, waar de wijngaarden van Champagne Régis Poissinet zich uitstrekken over 7 hectare en 35 verschillende percelen. De bodems combineren typische Champagneterroirs – met kalkrijke en kleiige ondergronden – die zorgen voor zowel frisheid als structuur in de wijn. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt: de grond wordt geploegd, er wordt gebruikgemaakt van organische compost en men laat zowel planten als wildlife hun natuurlijke rol spelen in het ecosysteem. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt circa 33 jaar, wat bijdraagt aan een geconcentreerde, expressieve oogst. De druiven worden zorgvuldig geoogst en in de kelder volgt een vinificatie in zowel roestvrijstalen tanks als eikenhouten vaten. Malolactische gisting wordt toegelaten, wat zorgt voor een zachtere zuurgraad en extra rondheid op de tong. De blend bestaat uit meerdere jaargangen, met 39% reservewijnen voor complexiteit, en wordt afgerond met een uiterst lage dosage van 1,7 g\/l om de pure uitdrukking van druif en terroir centraal te zetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre d’Irizée Blanc is een veelzijdige gastronomische Champagne die prachtig combineert met verfijnde gerechten. Denk aan oesters, schelpdieren, ceviche, sashimi of licht bereide witvis, maar ook aan gevogelte met een romige saus, kalfstartaar of verfijnde groentegerechten met bijvoorbeeld venkel, artisjok of bloemkool. De fruitige Meunier maakt hem bovendien erg geschikt bij charcuterie, zachte tot halfharde kazen en luxe aperitiefhapjes. Serveer deze Champagne idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; voor meer complexiteit bij gastronomische gerechten kun je de fles 15–20 minuten van tevoren openen of de wijn kort in een karaf overgieten, vooral als hij iets rijping op fles heeft gehad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Régis Poissinet is een familiedomein in de Vallée de la Marne dat zich onderscheidt door zijn sterke focus op terroir en biodynamische wijnbouw. Met 7 hectare verdeeld over 35 kleine percelen werkt het huis kleinschalig en ambachtelijk, met veel aandacht voor biodiversiteit in de wijngaard en een minimale interventie in de kelder. Het domein heeft zich in de regio ontwikkeld tot een referentie voor pure, karaktervolle Meunier-gedreven Champagnes, waarin frisheid, precisie en expressie van herkomst centraal staan. Door de combinatie van traditionele technieken, moderne inzichten en respect voor de natuur heeft Régis Poissinet een sterke reputatie opgebouwd onder kenners die op zoek zijn naar authentieke grower Champagne met een duidelijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Poissinet Régis-Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812709290115,"sku":"FW-7618","price":64.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/23735_regispoissinetchampagneterredirizeeextrabrut_3.png?v=1773829034","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/regis-poissenet-terre-dirizee-blanc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}