{"product_id":"redhill-pinotage-simonsig-stellenbosch-2019","title":"Redhill Pinotage Simonsig Stellenbosch 2019","description":"\u003cp\u003eRedhill Pinotage 2019 is een krachtige, elegante expressie van Pinotage, gemaakt van druiven uit de Redhills-schråninger op Simonsig Estate in Stellenbosch. Pinotage ontstond in 1924–25 in Stellenbosch uit een kruising van Pinot Noir en Cinsault (toen in Zuid-Afrika bekend als Hermitage) en is inmiddels een van de landets mest karakteristiske druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, mørk farve og byder på en kompleks duft af vilde skovbær. I munden mødes frugten af noter af bitter chokolade, mokka, engelsk lakrids, mørke krydderier og cedertræ. Den fyldige smag følges af en harmonisk eftersmag, hvor dybde og elegance går hånd i hånd.\n\nVinen kan drikkes nu, men har struktur til at udvikle større kompleksitet med yderligere lagring. Den kan med fordel gemmes i 6–8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer udelukkende fra Redhills-skråningerne på Simonsig Estate, hvor nedbrudte skaldyrsaflejringer blandet med granit giver et velegnet grundlag for rødvin. Omkring 20 % af druerne gæres som hele klaser, mens resten afstilkes nænsomt og knuses. Efter presning gennemgår vinen malolaktisk gæring i tank og modnes derefter i 15 måneder på nye franske egetræsfade fra Allier-skoven. Fadlagringen er afstemt, så Pinotagens karakteristiske hindbærpræg ikke overdøves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lam, vildt, grillet oksekød eller modne rødskimmeloste. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter i en karaffel før servering, så de mørke frugt- og kryddernoter kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSimonsig er en familieejendom i Stellenbosch, grundlagt af Frans Malan i 1968. Huset har spillet en markant rolle i udviklingen af sydafrikansk vin og er særligt kendt som en pioner inden for Méthode Cap Classique, landets traditionelle mousserende vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67606954541187,"sku":"DHW-9699132375386-49254830473562","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/redhill-pinotage-simonsig-2019-stellenbosch-266533.jpg?v=1790627935","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/redhill-pinotage-simonsig-stellenbosch-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}