{"product_id":"rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023","title":"Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eRainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023 is een karaktervolle rode wijn uit een van de meest spectaculaire en ruige subzones van Valtellina. De steile terrassen op kale rotsen leveren druiven met een uitzonderlijke concentratie en spanning, wat zich uit in een wijn die in zijn jeugd wat robuust is, maar prachtig verfijnt met enkele jaren flesrijping. Dit is een Nebbiolo voor liefhebbers die de bergachtige, minerale kant van het druivenras willen ontdekken, ver weg van de meer klassieke Barolo- en Barbaresco-profielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Inferno zich licht tot middelrobijnrood, met de typische, iets transparante kleur van alpine Nebbiolo. De jeugdige intensiteit geeft een levendige schittering, die met de jaren zal evolueren naar meer granaatrode tinten.\n\nIn de neus komen kenmerkende Nebbiolo-aroma’s naar voren: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, aangevuld met rode kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid. De rotsachtige herkomst verraadt zich in een fijne, stenige mineraliteit en een vleugje warme stenen na een zomerse regenbui.\n\nIn de mond is de wijn droog, helder en energiek, met een kern van frisse rode vruchten, zoals kers en aalbes, ondersteund door stevige maar verfijnde tannines. De structuur is in 2023 nog jeugdig en licht ruw, precies zoals typisch is voor Inferno, maar de zuren zijn mooi in balans en geven de wijn lengte en spanning. Op de afdronk komen florale en minerale tonen terug, met een aangename, hartige toets. Deze jaargang kan nu al worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder afronden en zachter worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de kleinste en meest rotsachtige deelzone van Valtellina Superiore: Inferno, gelegen op steile, met terrassen aangelegde hellingen in de Lombardische Alpen. De stokken wortelen diep tussen levende rotsen en arme, stenige bodems, wat zorgt voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, aangezien machines op deze extreem steile terrassen praktisch onmogelijk zijn. Na zorgvuldige selectie worden de Nebbiolo-druiven (lokaal vaak Chiavennasca genoemd) zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde gisting om de fijne aroma’s en de elegante structuur te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn een periode op kelderrusten (veelal in grotere houten vaten en\/of een combinatie met roestvrij staal), zodat de scherpe randen van de tannines verzachten terwijl het frisse, bergachtige karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Valtellina Superiore Inferno is een uitstekende partner voor gerechten met finesse én diepte: risotto met paddenstoelen, ossobuco, kalfsvlees met salie en citroen, gegrilde lamskoteletten of verfijnde wildgerechten zoals hert of ree. Ook bij harde kazen uit de Alpen, zoals oudere Taleggio of Bitto, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van rond de 16–18 °C voor optimale expressie van geur en smaak. Jongere flessen, zoals deze 2023, profiteren duidelijk van 1–2 uur karafferen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainoldi is een gevestigde naam in Valtellina en behoort tot de producenten die het alpine potentieel van Nebbiolo al decennialang overtuigend laten zien. Het huis heeft zich gespecialiseerd in wijnen van de steile terrassen langs de rivier de Adda, waar elk perceel met de hand moet worden bewerkt en vakmanschap essentieel is. Door een combinatie van respect voor traditie en moderne precisie in de kelder heeft Rainoldi bijgedragen aan de herwaardering van Valtellina als topregio voor elegante, koeler gestileerde Nebbiolo. De wijnen van het domein worden regelmatig positief besproken door critici en sommeliers, en staan bekend om hun zuiverheid, finesse en duidelijke expressie van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793044131971,"sku":"XW-60608","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023-0.png?v=1773335710","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}