{"product_id":"raina-montefalco-sagrantino-magnum-2008","title":"Raina, Montefalco Sagrantino Magnum 2008","description":"\u003cp\u003eDe Raina Montefalco Sagrantino Magnum 2008 is een indrukwekkende, langlevende rode wijn uit het hart van Umbrië, gemaakt van de iconische lokale druif Sagrantino. Deze magnumfles uit een grote jaargang toont hoe kracht, structuur en rijping prachtig samenkomen. De wijn komt uit een zorgvuldig bewaarde keldercollectie; er kunnen lichte sporen van kelder­slijtage aan het etiket of de capsule zijn, maar de inhoud zelf is in optimale conditie.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van een krachtige, tanninerijke druif met een producent die op elegante, verfijnde expressie mikt in plaats van brute spierballen. Sagrantino uit Montefalco staat bekend als een van de meest gestructureerde wijnen van Italië, met een opmerkelijk rijpingspotentieel – zeker in magnumformaat. Historisch gezien is Sagrantino een oude, bijna vergeten druif uit Umbrië die de laatste decennia een renaissance heeft doorgemaakt; wijnen als deze 2008 Magnum laten zien waarom kenners hem inmiddels naast de groten van Piemonte en Toscane plaatsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montefalco Sagrantino 2008 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een beginnende granaatgloed aan de rand – een duidelijk teken van mooie flesrijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bramen en gedroogde pruimen gaan samen met gedroogde rozenblaadjes, leer, zoethout en tabak. Na wat walsen komen tonen van balsamico, cacao, zwarte peper en een vleugje bosgrond naar voren, typisch voor gerijpte Sagrantino.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar dankzij de jaren flesrust zijn de ooit strenge tannines nu mooi afgerond en zijdezacht geworden, zonder hun structuur te verliezen. De smaak biedt een rijk palet aan donker fruit, vijgen, gedroogde kruiden en specerijen, ondersteund door frisse maar geïntegreerde zuren en een lange, hartige finale met tonen van leer en bitters van pure chocolade. De rijping in magnum heeft de ontwikkeling vertraagd en harmonieus gemaakt; de wijn bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster, met nog enkele jaren potentieel voor verdere complexiteit bij correcte bewaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaina werkt in de heuvels rond Montefalco in Umbrië, waar klei- en kalkhoudende bodems, koele nachten en zonnige dagen zorgen voor optimale rijping van Sagrantino met behoud van frisheid. De wijngaarden worden biologisch en met biodynamische principes onderhouden, met lage opbrengsten om concentratie en terroirexpressie te maximaliseren. De druiven worden handmatig geoogst op optimale fenolische rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder volgt een spontane gisting met inheemse gisten, vaak in roestvrij staal of betonnen cuves, met lange maceratie om kleur, aroma en tannines eruit te halen. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote eiken vaten of gebruikte barriques, zodat het hout ondersteunt zonder te domineren, en na botteling rust hij nog jaren op fles – zeker in magnum – voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montefalco Sagrantino 2008 is een ideale begeleider van stevige, smaakvolle gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, gestoofd rundvlees (brasato, ossobuco), wildgerechten zoals hert of wild zwijn, en gerijpte harde kazen zoals Pecorino stagionato of een oude Parmigiano Reggiano. Ook bij truffelgerechten of rijke paddenstoelenragouts komt zijn aardse, kruidige karakter prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij circa 18 °C. Door de leeftijd en de druif is karafferen aan te raden: open de fles minimaal 1–2 uur van tevoren en karafeer voorzichtig om zowel eventuele depot achter te laten als de wijn de kans te geven volledig open te bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaina is een relatief jonge maar zeer gerespecteerde producent in Montefalco, opgericht door Francesco Mariani, een voormalig chef-kok die zijn culinaire achtergrond inzet om uitzonderlijk evenwichtige wijnen te maken. Het domein behoort tot de voortrekkers van biologische en biodynamische wijnbouw in Umbrië en legt de nadruk op pure terroirexpressie en minimale interventie in de kelder. Met een duidelijke focus op inheemse druiven als Sagrantino en Sangiovese heeft Raina zich snel gevestigd als een referentie voor elegante, verfijnde Montefalco-wijnen. De wijnen worden regelmatig positief besproken in de internationale wijnpers en gewaardeerd door sommeliers en liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke wijnen uit het minder bekende maar steeds belangrijker wordende Umbrië.\u003c\/p\u003e","brand":"Raina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647245701251,"sku":"EOW-RAI-RØDV-2008-150","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC09366-Edit.png?v=1772741421","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/raina-montefalco-sagrantino-magnum-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}