{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: verfijnd, complex en prachtig gerijpt nog vóór hij de bodega verlaat. Gemaakt van voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha en een kleine hoeveelheid Graciano, komt deze wijn uit de hooggelegen wijngaarden rond Viña Tondonia in Rioja Alta. Het is een Reserva in de meest traditionele zin van het woord, van een producent die bekendstaat om zijn compromisloze toewijding aan tijd, geduld en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep granaatrode kleur met een baksteenrode rand – een subtiel teken van zijn lange rijping. De neus is onmiddellijk expressief en klassiek Rioja: lagen van rijpe kersen en rode bessen, gedroogde pruimen, samen met zoete specerijen, vanille, cederhout en een hint van leer en gedroogde mediterrane kruiden. Met wat lucht komen ook tonen van tabak, toast en een vleugje balsamico naar voren.\n\nIn de mond is Viña Tondonia Reserva 2012 verfijnd en elegant, met een frisse, levendige zuurgraad die de rijpe fruittonen mooi in balans houdt. Je proeft rijpe rode vruchten, zachte kruidigheid, vanille en subtiele houttonen, ondersteund door fluweelzachte, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, droog en complex, met indrukken van specerijen, gedroogd fruit en een lichte aardse toets. Hoewel de wijn nu al prachtig op dronk is, heeft hij nog duidelijk potentieel om zich de komende 10 jaar (en vaak langer) verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden rondom Viña Tondonia in Rioja Alta, een gebied dat bekendstaat om zijn kalk- en kleihoudende bodems en het relatief koele klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de nabijgelegen bergen. Dit terroir zorgt voor druiven met een mooie aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke, langzame vergisting in grote, oude houten kuipen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zes jaar in traditionele Amerikaanse eiken vaten, waarbij hij regelmatig wordt overgestoken en zorgvuldig wordt geklaard op de manier die het huis al generaties lang hanteert. Daarna rust de wijn nog verder op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij volledig harmonieus en drinkklaar is bij verkoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze traditionele Rioja Reserva is een uitstekende begeleider van geroosterd en gegrild vlees, zoals lamsrack, entrecote of Iberico-varkensvlees. Hij past ook heel goed bij gestoofde gerechten (runderstoof, ossobuco), wild (hert, ree) en gerijpte harde kazen zoals Manchego curado of oude Gouda. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen of direct na openen: geef hem 30–60 minuten lucht om het aroma volledig open te laten bloeien en eventuele lichte depotvorming in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja en wordt gezien als dé hoeder van de traditionele Rioja-stijl. Terwijl veel producenten moderniseerden, bleef López de Heredia trouw aan lange vatrijping, eigen kuiperij, oude houten vaten en een uiterst klassieke benadering van vinificatie. Het domein geniet een bijna cultstatus onder liefhebbers van authentieke Rioja en hun wijnen – vooral de iconische Viña Tondonia – worden wereldwijd geroemd om hun elegantie, bewaarpotentieel en unieke, tijdloze karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659024003,"sku":"FW-9377","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_tondonia_reserva_nv.png?v=1773825999","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}