{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2011","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2011","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 is een zeldzame, traditionele witte Rioja die laat zien hoe groots wit uit deze streek kan zijn. Gemaakt van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasía, rijpt de wijn maar liefst 6 jaar op houten vaten en nog eens 7 jaar op fles voordat hij de bodega verlaat. Slechts een klein deel van de beroemde Viña Tondonia-wijngaard is met witte druiven beplant, waardoor deze wijn altijd beperkt beschikbaar en sterk gezochte verzamelwaar is. Historisch gezien behoren de witte Reserva’s van López de Heredia tot de meest iconische en langdurig houdbare wijnen van Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2011 Blanco Reserva een diep goudgele kleur met amberreflecties, typisch voor lang gerijpte witte Rioja. In de neus ontvouwt zich een complexe, gelaagde geur met tonen van gekonfijte en ingelegde citroen, gedroogde sinaasappelschil, bijenwas, kamillebloesem en subtiele hints van noten, honing en oude houten kisten. De houtinvloed is volledig geïntegreerd en ondersteunt een waaier aan tertiaire aroma’s, zonder ooit log of zwaar te worden.\n\nIn de mond is de wijn droog en verfijnd, met een opvallend frisse, lineaire zuurgraad die voor een slanke, gefocuste structuur zorgt. Smaaklagen van citrusconfit, mild oxidatieve tonen, wax, gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid van Amerikaanse eik lopen naadloos in elkaar over. De textuur is licht romig maar elegant, met een indrukwekkende lengte en een zeer pure, schone finale. Ondanks zijn leeftijd is deze 2011 nog jeugdig in expressie en heeft hij duidelijk nog reserve in zich. Het rijpingspotentieel is aanzienlijk: goed bewaard kan deze wijn zich nog vele jaren, zo niet decennia, verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia ligt in de historische wijnstad Haro in La Rioja Alta, met wijngaarden langs de oevers van de Ebro op arme, overwegend kalkhoudende bodems met klei en kiezels. Het relatief koele microklimaat en de hoogte zorgen voor frisheid en spanning in de druiven, wat essentieel is voor zo’n lange rijping. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en traditioneel vergist in grote, oude houten vaten van 6.000 liter. Na de gisting volgt een uitzonderlijk lange rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten: slechts circa 10% nieuw hout, ongeveer 40% rond de 10 jaar oud en de rest aanzienlijk ouder, wat vooral subtiele oxidatieve ontwikkeling en tertiaire aroma’s geeft in plaats van opvallende houtsmaken. Daarna rust de wijn nog 7 jaar op fles in de kelders van de bodega, totdat López de Heredia hem op het optimale moment vrijgeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze complexe, gastronomische witte Rioja vraagt om verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gebakken stevige witvis (kabeljauw, tarbot, zeeduivel), schaal- en schelpdieren met boter- of romige sauzen, geroosterde kip of parelhoen, kalfsvlees, Iberico-varkensvlees, rijpe zachte kazen (Brie, Camembert) en halfharde schapen- of geitenkazen. Ook gerechten met saffraan, venkel of geroosterde groenten sluiten prachtig aan. Serveer bij ongeveer 12–14 °C; iets warmer dan standaard wit, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan openen en zijn hele aromatische palet kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodega’s in Rioja, en een toonbeeld van puur traditionele wijnbouw. Het domein geniet een bijna mythische status onder liefhebbers dankzij zijn vasthoudendheid aan oude werkwijzen: eigen wijngaarden op topterroirs zoals Viña Tondonia, lange vatrijping, eigen kuiperij en een compromisloze visie op rijpingspotentieel. In de regio geldt López de Heredia als een cultureel en wijnbouwkundig ijkpunt en de witte Tondonia Reserva’s worden vaak genoemd in één adem met de grootste, langstlevende witte wijnen van Spanje en daarbuiten. Hun wijnen verschijnen steevast in internationale topbeoordelingen en behoren tot de meest gezochte klassieke Rioja’s op de markt.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812700573827,"sku":"FW-7865","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_blanc_2_1.png?v=1773828975","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}