{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-gran-reserva-1996","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 is een extreem zeldzame witte Rioja voor liefhebbers van klassieke, lang gerijpte wijnen. Deze iconische cuvée wordt alleen in de beste jaren gemaakt en pas na decennia kelderrust vrijgegeven. Wat u hier in het glas krijgt, is een boeiend tijdsdocument uit 1996, met een stijl die vandaag de dag nog maar door zeer weinig huizen wordt beheerst. \n\nDe wijn is gemaakt van hoofdzakelijk Macabeo (lokaal Viura) met een kleine toevoeging Malvasía en rijpt maar liefst 10 jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Het resultaat is een droge, complexe en diep gelaagde witte wijn met een karakteristieke, klassieke Rioja-signatuur. López de Heredia behoort tot de oudste en meest traditioneel werkende bodegas in Rioja, en deze Gran Reserva Blanco geldt als een van hun meest gezochte en verzamelde wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 een diepe, glanzende goudgele kleur met amberkleurige nuances – een duidelijk teken van de lange rijping. In de neus is hij intens en verfijnd: aroma’s van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, rijpe gele appel en perzik verweven zich met tonen van amandel, hazelnoot, bijenwas, kamille en gedroogde bloemen. Subtiele hints van vanille, fijne oxidatieve tonen, honing, laurier en een vleugje oude sherry of fino geven de wijn een bijna etherische complexiteit. \n\nIn de mond is de wijn droog, rond en opmerkelijk zijdezacht, met een prachtige spanning tussen rijpheid en frisheid. De structuur is vol en gelaagd, maar nooit log: een levendige, nog altijd aanwezige zuurgraad houdt de wijn elegant en exact in balans. U proeft laag over laag van noten, gedroogde vruchten, karameliserde citrusschil, kruiden en een licht zilt-minerale toets, met een lange, aanhoudende en licht hartige finale. Ondanks zijn leeftijd is deze 1996 nog steeds vitaal en heeft hij, mits goed bewaard, nog enkele jaren tot zelfs een decennium aan verdere ontwikkeling in zich, waarbij de tertiaire aroma’s nog verfijnder zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Tondonia Blanco Gran Reserva zijn afkomstig van de beroemde wijngaard Viña Tondonia, gelegen in een bocht van de rivier de Ebro nabij Haro in Rioja Alta. Hier zorgen alluviale bodems met kiezels en kalkhoudende lagen, gecombineerd met het relatief koele klimaat, voor wijnen met een opvallende frisheid en lange levensduur. De Macabeo (Viura) en Malvasía worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en traditioneel gevinifieerd. De most vergist in grote, oude eiken vaten met gebruik van inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst circa 10 jaar op oude Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de vaten regelmatig worden bijgevuld en zorgvuldig worden opgevolgd. Daarna rust de wijn nog jarenlang op fles in de kelders van López de Heredia, totdat de bodega oordeelt dat hij klaar is om vrijgegeven te worden als Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijke, mature witte Rioja is een ideale partner voor gastronomische gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken tarbot, zeeduivel of kabeljauw, kreeft met botersaus, sint-jakobsschelpen, of romige visstoof met saffraan. Ook (half)gerijpte schapenkazen, oude Manchego, gevogelte zoals Bresse-kip of parelhoen met romige sauzen, kalfszwezerik en verfijnde paddenstoelengerechten passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 12–14 °C; te koud en veel aroma’s blijven gesloten. Decanteren is bij deze oudere jaargang sterk aan te raden: schenk de wijn 30–60 minuten voor het serveren voorzichtig over in een karaf om hem te laten openen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van traditioneel vakmanschap: eigen wijngaarden, eigen kuiperij, langdurige rijping op oude eiken vaten en een zeldzame toewijding aan tijd en geduld. Hun witte Viña Tondonia Gran Reserva is een cultwijn, zowel bij verzamelaars als bij sommeliers wereldwijd, en behoort tot de allerhoogst gewaardeerde rijpende witte wijnen van Spanje. Als pionier in de regio heeft López de Heredia een sleutelrol gespeeld in het definiëren van de klassieke Rioja-stijl en blijft het huis een maatstaf voor authenticiteit en kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812785475715,"sku":"FW-5812","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanco_gran_reserve_1.png?v=1773829654","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-gran-reserva-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}