{"product_id":"quinta-nova-de-nossa-senhora-do-carmo-pomares-branco-2023-white","title":"Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo, Pomares Branco 2023 White","description":"\u003cp\u003ePomares Branco 2023 laat een frisse, elegante kant van de Douro zien, met fruitige expressie en een rondere textuur dankzij rijping op de fijne lie. De wijn komt uit Cima Corgo, een van de karakteristieke subregio’s van de Douro, waar Quinta Nova al meer dan 250 jaar deel uitmaakt van het landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, lichte kleur. In de geur en smaak ligt de nadruk op fris fruit en een levendige, evenwichtige stijl; de rijping op de lie geeft het geheel extra rondheid en een subtiele zachtheid. De precieze druivenblend en gedetailleerde proefnotities zijn niet vermeld.\n\nDankzij de frisse stijl is dit een witte wijn om jong te drinken. De lie-rijping draagt bij aan zijn structuur en houdbaarheid, maar er is geen specifieke bewaartermijn opgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Cima Corgo, waar de wijngaarden op skiferhoudende bodems liggen in een warm, droog mediterraan klimaat. De stokken zijn gemiddeld twintig jaar oud. De oogstmethode is niet vermeld. De most vergist langzaam op roestvrijstalen tanks bij 11–12 °C, zodat het fruitige karakter behouden blijft. Daarna rijpt de wijn vier maanden op de fijne lie, wat voor extra textuur en rondheid zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, bij ongeveer 8–10 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte gerechten met gevogelte en frisse salades. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ligt aan de noordelijke oever van de Douro en beslaat 120 hectare, waarvan 85 hectare met wijnstokken is beplant. De geschiedenis van het domein gaat meer dan 250 jaar terug; de oorspronkelijke wijnkelder dateert uit 1764. Sinds 1999 is het volledig eigendom van de Amorim-familie, die het wijnproject met aandacht voor innovatie, balans en elegantie verder ontwikkelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624146206851,"sku":"VDZ-10362151600464-52489591128400","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/quinta-nova-pomares.jpg?v=1790791408","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/quinta-nova-de-nossa-senhora-do-carmo-pomares-branco-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}