{"product_id":"quinta-do-noval-vintage-port-2018","title":"Quinta do Noval, Vintage Port 2018","description":"\u003cp\u003eQuinta do Noval Vintage Port 2018 is een uitzonderlijke Vintage Port waarin kracht en finesse prachtig samenkomen. De wijn staat bekend om zijn zuivere fruitexpressie, lange tannines en elegante, kruidige karakter – kwaliteiten die kenmerkend zijn voor Quinta do Noval. De jaargang 2018 profiteerde van een opmerkelijk groeiseizoen, met een koele en natte eerste helft en een warme, droge zomerafsluiting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vintage Port een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakeringen. De geur is rijk en verfijnd, met donker fruit, rijpe bessen, kruidige nuances en een subtiele frisheid. In de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijkertijd opmerkelijk precies en elegant. Fijne, lange tannines geven structuur aan het weelderige fruit, terwijl een levendige zuurgraad voor balans en lengte zorgt. De wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en zal zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk plaatsmaakt voor complexere tonen van specerijen, gedroogd fruit en aardse finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta do Noval ligt in het hart van de Dourovallei, waar steile leistenen hellingen, een warm landklimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ideale omstandigheden creëren voor geconcentreerde en aromatische port. In 2018 bleef het tot halverwege de zomer relatief koel en nat, waarna warme en droge omstandigheden volgden. Hierdoor kwam de rijping laat op gang, maar ontwikkelden de druiven een rijke kleurintensiteit, gezonde schillen en een uitstekende balans tussen suikers, zuren en fenolische rijpheid. De druiven werden met de hand geoogst tussen 5 september en 13 oktober, onder droge en stabiele weersomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Vintage Port licht gekoeld, bij voorkeur rond 16–18 °C. Hij is een uitstekende begeleider van krachtige kazen, zoals Stilton, Roquefort of gerijpte boerenkaas, maar past ook mooi bij desserts met pure chocolade, zwarte kersen of gedroogd fruit. Een jonge Vintage Port als deze kan baat hebben bij decanteren om bezinksel te verwijderen en de aroma’s te laten openen. Schenk hem bij voorkeur in ruime portglazen en geniet er rustig van.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta do Noval is een van de meest gerespecteerde portproducenten van Portugal en speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de Douro. Het huis verwierf grote bekendheid met zijn karakteristieke, terroirgedreven Vintage Ports en staat vooral bekend om zuiverheid, elegantie en verfijnde structuur. Naast de klassieke Vintage Ports is Quinta do Noval beroemd om zijn exclusieve Quinta do Noval Nacional, afkomstig van een klein perceel ongeënte wijnstokken. De wijngaard behoort tot de iconische namen van de regio en geldt als een referentie voor hoogwaardige Vintage Port.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Noval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861391229059,"sku":"DHW-8888284086618-48069924258138","price":107.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/quinta-do-noval-vintage-port-2018-0.png?v=1793030391","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/quinta-do-noval-vintage-port-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}