{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-clos-du-cailleret-domaine-chartron-jean-2023","title":"Puligny Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret Domaine Chartron Jean, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Chartron Jean Chardonnay 2023 uit Puligny-Montrachet combineert Bourgondische precisie met romige diepte en een strak, mineraal profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 komt uit Puligny-Montrachet, in het hart van de Bourgogne, waar kalkrijke kleigronden Chardonnay’s spanning en finesse geven. Dit soort terroir staat bekend om wijnen met frisse ruggengraat, maar ook met voldoende breedte om de rijping op hout te dragen. In een klassiek klimaat als hier is de balans tussen rijp fruit en levendige zuren vaak de sleutel, en dat proef je ook in deze 2023.\n\nVoor de vinificatie wordt in de Bourgogne bij dit type wijn vaak gekozen voor zorgvuldige selectie van gezond fruit en een opgevoede, maar niet overdreven houtaanpak. Deze wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw is, wat structuur en een lichte toets van vanille en geroosterd hout kan geven zonder de Chardonnay te verbergen. Het resultaat is typisch Puligny-Montrachet: precies, gelaagd en met genoeg room en spanning om meteen aanspreekbaar te zijn, maar ook om mooi te ontwikkelen. In 2023 levert dat een stijl op die rijp oogt, maar fris genoeg blijft om elegant te blijven over de hele lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 zich goudgeel met een groene zweem, wat meteen aangeeft dat hier rijpheid en frisheid samenkomen. De geur opent met witte bloemen, citrusschil en groene appel, gevolgd door een subtiele minerale toon die heel herkenbaar is voor Puligny-Montrachet in de Bourgogne. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met smaken van rijpe steenvruchten, boter, geroosterd brood en hazelnoot. De 2023 eindigt met een verfijnde, lang aanhoudende afdronk waarin die kalkachtige spanning mooi blijft doorklinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een Chardonnay die veel aankan aan tafel, zolang het gerecht genoeg smaak en textuur heeft. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques of kreeft met een lichte botersaus, maar ook aan kip uit de oven met kruiden en citroen. Een klassieke Bourgondische combinatie werkt natuurlijk ook uitstekend: gevogelte met roomsaus, of een romige pasta met paddenstoelen en een beetje truffel. Bij zachte kazen, zoals Brie of Chaource, laat de wijn zijn romige kant zien zonder log te worden, terwijl de frisse mineraliteit alles in balans houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chartron Jean is sterk verbonden met Puligny-Montrachet en met de grotere familiegeschiedenis van de Chartrons in de Côte de Beaune. De naam verwijst naar een domein dat al lang wordt geassocieerd met serieuze witte Bourgogne, vooral op basis van Chardonnay, en met een stijl die inzet op precisie, terroir en beheersing in het vat. In de Bourgogne draait het zelden om overdaad, en dat is hier duidelijk zichtbaar: het fruit blijft zuiver, de houtopvoeding ondersteunt eerder dan domineert, en de wijn behoudt zijn plaats en spanning. Belangrijke namen binnen deze context zijn onder meer Jean Chartron, wiens naam het domein draagt, en de generaties wijnmakers die in deze streek hebben gewerkt met een duidelijke focus op lieu-dits en expressie van kalksteen en klei. Wat deze wijnen typeert, is niet spektakel maar detail, met Chardonnay uit Puligny-Montrachet als helder vertrekpunt. In 2023 betekent dat een stijl die direct aanspreekt, maar ook de serieuze structuur heeft die liefhebbers van klassieke Bourgogne zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349671956611,"sku":"MS-77935","price":167.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/puligny-montrachet-1er-cru-clos-du-cailleret-domaine-chartron-jean-2023-0.png?v=1779869339","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/puligny-montrachet-1er-cru-clos-du-cailleret-domaine-chartron-jean-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}