{"product_id":"prunotto-nizza-costamiole-2022","title":"Prunotto Nizza Costamiole 2022","description":"\u003cp\u003ePrunotto Nizza Costamiole 2022 is een expressieve Barbera uit het hart van Piemonte, waar de druif haar meest verfijnde en krachtige kant laat zien. Afkomstig uit het prestigieuze Nizza-gebied rond Agliano Terme, combineert deze wijn rijpe concentratie met opvallende frisheid. Het is een moderne interpretatie van Barbera, gedragen door de finesse en precisie waar Antinori en Prunotto om bekendstaan.\n\nDe wijngaard Costamiòle profiteert van een warme, zuidelijke expositie en kalkrijke bodems, wat zorgt voor optimaal rijpe druiven met veel aromatische diepte. Rijping in kleine eikenhouten vaten verfijnt de tanninestructuur zonder de frisheid van de druif te maskeren. Nizza is een relatief jonge, maar snel beroemd geworden DOCG-appellatie, bedoeld om de beste Barbera-terroirs rond Nizza Monferrato en Agliano Terme te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Prunotto Nizza Costamiole 2022 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typerend voor een jonge, energieke Barbera. De neus is intens en verfijnd: rijpe kersen en zwarte bessen worden ondersteund door tonen van pruim, viooltjes en een vleugje zoethout. De subtiele opvoeding op kleine eiken vaten voegt elegante hints toe van vanille, tabak en een lichte toast.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige zuren en zachte, goed geïntegreerde tannines. Sappige kersen, bramen en bessencompote vullen het smaakpalet, aangevuld met kruidige accenten, een toets cacao en een frisse, bijna minerale ondertoon. De afdronk is lang, energiek en verfijnd, met een typische Barbera-frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. De 2022 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en zuurfrisheid om zich de komende 6–8 jaar fraai te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Costamiòle komen uit de heuvels rond Agliano Terme, in het kerngebied van de Nizza DOCG. Hier zorgen kalk- en kleihoudende bodems, goede drainage en een gunstige zuidelijke ligging voor optimale rijping van Barbera, met veel aromatische concentratie en frisse zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het ideale rijpheidsmoment, zodat alleen de beste trossen in de uiteindelijke cuvée terechtkomen. In de kelder ondergaan de druiven een gecontroleerde vergisting om de fruitexpressie en frisheid te bewaren, gevolgd door rijping in kleine eikenhouten vaten (barriques). Deze opvoeding verzacht de tannines, voegt subtiele houttonen toe en geeft de wijn extra structuur en diepte zonder het karakter van de druif te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nizza Barbera is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaarde stoofgerechten, wat vollere pastagerechten met ragù, lasagne, risotto met paddenstoelen of truffel, en gegrild rood vlees of lamsvlees. Ook harde en halfharde kazen uit Piemonte, zoals Pecorino, Castelmagno of een gerijpte Taleggio, combineren bijzonder goed. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting – 30 tot 45 minuten in een karaf – helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto is een historische naam in Piemonte, opgericht begin 20e eeuw en gevestigd in Alba. Sinds de samenwerking met de familie Antinori is het domein uitgegroeid tot een referentie voor elegante, terroirgedreven wijnen uit de Langhe en Monferrato. Met een sterke focus op topappellaties als Barolo, Barbaresco en Nizza weet Prunotto traditie te verbinden met moderne wijnbouw- en keldertechnieken. De introductie en verfijning van wijnen als Nizza Costamiole heeft bijgedragen aan de erkenning van Barbera als grootse, complexe wijn met bewaarpotentieel – ver voorbij het imago van enkel dagelijkse huiswijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349751713923,"sku":"XW-56298","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prunotto-nizza-costamiole-2022-0.png?v=1773766773","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/prunotto-nizza-costamiole-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}