{"product_id":"prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","title":"Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024","description":"\u003cp\u003ePrunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024 is een elegante, karaktervolle rode wijn uit Piemonte, gemaakt van Nebbiolo-druiven uit de omgeving van Alba. De wijn combineert verfijnde fruit- en bloemtonen met een soepele, volle structuur en laat zien hoe kenmerkend het terroir van Langhe is. Prunotto werd in 1923 in Alba opgericht en behoort tot de gevestigde namen van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit, met lichte granaatrode nuances. In de geur komen framboos, roos en zoethout naar voren. De smaak is vol en zacht van structuur, met een evenwichtige, aanhoudende afdronk.\n\nDankzij de rijping op hout heeft de wijn voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Hij is ook jong al goed toegankelijk; schenk hem bij voorkeur op een temperatuur van circa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo-druiven groeien rond Alba, in het gebied tussen Langhe en Roero. De wijngaarden van Occhetti liggen op ongeveer 250 meter hoogte en zijn gericht op het zuiden en zuidwesten. De bodem bestaat uit ondiepe mariene zandafzettingen, afgewisseld met grind en klei-kalkhoudende sedimenten. De oogst vindt doorgaans begin oktober plaats. Na ontstelen en kneuzen vergist de most onder temperatuurcontrole, met ongeveer tien dagen schilweking. De malolactische gisting is vóór de winter voltooid. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten en barriques, gevolgd door vier maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Nebbiolo bij gevulde pasta, vleesgerechten of gerijpte kazen. Ook bij een langzaam gegaarde stoofschotel komt zijn fruitige, gestructureerde karakter mooi tot zijn recht. Serveer op circa 16–18 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s openen, maar is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto werd in 1923 in Alba opgericht door Alfredo Prunotto. Het wijnhuis is nauw verbonden met Piemonte en maakt wijnen die de eigen kenmerken van de streek en haar wijngaarden tot uitdrukking brengen. Occhetti is een van Prunotto’s kenmerkende Nebbiolo-wijnen en draagt de herkomstbenaming Langhe DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67631518089347,"sku":"XW-62746","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}