{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2021 is een verfijnde, terroirgedreven Barbaresco met een uitgesproken mineraliteit en opvallende precisie. Deze single-vineyard Riserva komt uit een van de meest gewaardeerde cru’s van het gebied en laat prachtig zien waarom Rabajà al generaties lang tot de referenties van de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diep robijnrode kleur met een elegante, heldere glans. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van wilde bessen, zure kersen en blauwe bloemen, aangevuld door een kenmerkende toets van vermalen krijt en vuursteen. Die minerale signatuur geeft de wijn spanning en identiteit, terwijl de fruitigheid voor verfijning en charme zorgt.\n\nIn de mond is de Rabajà 2021 precies, evenwichtig en indrukwekkend lang. De tannines zijn fijnkorrelig en zorgvuldig geïntegreerd, met een kalkachtige, stoffige structuur die de wijn kracht geeft zonder hard te worden. Dankzij zijn concentratie, focus en harmonieuze balans heeft deze Riserva een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich in de kelder nog verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van 3,7 hectare wijngaarden in de cru Rabajà, aangeplant op kalkrijke kleigronden die de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en spanning meegeven. De vinificatie verloopt klassiek en precies: fermentatie in roestvrij staal om frisheid en zuiver fruit te behouden, gevolgd door rijping in grote eikenhouten botti, wat structuur en diepte toevoegt zonder het terroir te overheersen. De productie is beperkt tot 19.000 flessen en 1.800 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals paddenstoelenrisotto, ossobuco, langzaam gegaard lamsvlees, fazant of truffelgerechten. Serveer hem idealiter rond 16–18 °C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker bij jongere flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte en wordt internationaal gezien als een benchmark voor pure, traditionele Barbaresco. De producent staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn focus op afzonderlijke cru’s en zijn vermogen om het karakter van elk perceel nauwkeurig te laten spreken. Met zijn Riserva’s heeft Produttori del Barbaresco een sterke reputatie opgebouwd als referentie voor de regio en als maker van enkele van de meest gewaardeerde Nebbiolo-wijnen uit Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398698627,"sku":"PS-16067905945980","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rabajas.png?v=1785424284","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}