{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 in magnum-formaat is een van de meest begeerde cru‑wijnen uit Barbaresco – en in dit topjaar misschien wel de meest verfijnde van allemaal. De 97\/100 score van Vinøs en de lof van Antonio Galloni onderstrepen de uitzonderlijke balans tussen kracht, precisie en elegantie die deze wijn kenmerkt. In 1,5 L magnum ontwikkelt hij zich bovendien langzamer en complexer, ideaal voor de kelder én voor bijzondere gelegenheden.\n\nMontestefano is traditioneel een van de meest gestructureerde en gespierde wijngaarden van Barbaresco, maar in 2020 toont hij zich opvallend zijdeachtig en gepolijst. De blend komt deels van iets jongere stokken, wat extra frisheid en energie geeft, terwijl de oude klonen nog steeds zorgen voor diepte en lengte. Als er in 2020 één Riserva van Produttori gekozen moest worden, is dit volgens Galloni de nummer één – een moderne klassieker in wording.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montestefano Riserva 2020 een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – jong, maar al met de typische Nebbiolo-elegantie. De neus is verfijnd en gelaagd: rode kersen, framboos en bloedsinaasappel worden omlijst door rozenblaadjes, munt, zoete specerijen, fijne houttonen en een hint van ceder en tabak.\n\nIn de mond is de wijn opmerkelijk gepolijst voor een jonge Riserva uit deze cru. De structuur is klassiek Nebbiolo – levendige, precieze zuren en stevige, maar fluweelachtige tannines – maar de textuur voelt zijdeachtig en vloeiend aan. Sappige rode vrucht, sinaasappelschil, een vleugje teer en zoethout lopen over in een lange, minerale afdronk met subtiele kruidigheid en houttonen. Dankzij de magnum-fles en de indrukwekkende balans heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: verwacht een ontwikkelingscurve van zeker 15 tot 25 jaar, waarin tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogde roos zich geleidelijk zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een historische cru in Barbaresco, gelegen op een helling met voornamelijk kalkrijke mergel- en kleibodems, die Nebbiolo zijn kenmerkende combinatie van kracht, diepte en finesse geeft. De wijngaarden liggen op een gunstige zuid tot zuidwest-expositie, waardoor de druiven optimaal rijpen maar hun frisse zuurgraad behouden. De oogst gebeurt handmatig, perceel voor perceel, met strenge selectie van enkel perfect rijpe trossen. Produttori del Barbaresco volgt een traditionele vinificatie: lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te onttrekken, gevolgd door opvoeding in grote Slavonische eikenhouten botti gedurende meerdere jaren. Deze klassieke aanpak benadrukt het terroirkarakter van Montestefano en zorgt voor een verfijnde, niet door nieuw hout gedomineerde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt het best tot zijn recht bij rijke gerechten uit de klassieke Piemontese keuken: ossobuco, brasato al Barolo, langzaam gegaarde runderstoof, of tajarin met ragù van wild. Ook truffelrisotto, paddenstoelengerechten, lamsrack, gegrild rood vlees en harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of Pecorino zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler geschonken kan hij zich in het glas prachtig openen. Door de jeugdigheid en structuur is karafferen aanbevolen, zeker bij een magnum: reken op 2 tot 3 uur in een karaf om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kwaliteitsgerichte druiventelers en groeide uit tot een van de absolute referenties voor traditionele Barbaresco. De coöperatie verenigt een groot aantal topwijngaarden in en rond het dorp, waaronder beroemde cru’s als Montestefano, Rabajà en Asili, die in bijzondere jaren als afzonderlijke Riserva worden gebotteld. Met hun consequente focus op terroirexpressie, klassieke opvoeding in grote botti en opvallend hoge kwaliteit door de hele lijn, heeft Produttori del Barbaresco een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van de appellatie. De Riserva’s, zeker in magnum, worden wereldwijd gezien als benchmark-wijnen met een indrukwekkende levensduur en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding op topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633224835,"sku":"PS-15570428526972","price":135.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoMontestefanoRiserva2019_ee0821b4-a5f4-422f-a3a4-1a34908fcbf3.png?v=1768224181","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}