{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020 is een indrukwekkende Barbaresco met enorme finesse, kracht en gelaagdheid. Deze cru uit wijngaard Montefico laat perfect zien waarom 2020 in Piemonte wordt beschouwd als een uitzonderlijk Nebbiolo-jaar: rijp, verfijnd en met een messcherpe precisie. Met 96\/100 van Vinøs is dit een wijn voor liefhebbers die Barbaresco op topniveau zoeken, met serieuze structuur én groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montefico Riserva 2020 een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, typisch voor jonge, serieuze Nebbiolo. De neus is intens en complex: gedroogde kruiden, munt, dennennaalden, tabak en ceder openen de dans, gevolgd door een kern van diepe, donkere vruchten als kers, pruim en zwarte bes, subtiel ondersteund door rokerige en balsamische tonen.\n\nIn de mond is deze Barbaresco uitgesproken verticaal en gestructureerd: de zuren zijn levendig en de tannines fijngeslepen maar krachtig, waardoor de wijn een haast architecturale opbouw krijgt. De smaak zet aan met donkere kers en zwarte bes, evolueert naar teer, specerijen, sinaasappelschil, rozenblad en een vleugje lakritz, met een lange, precieze afdronk waarin hout en fruit prachtig in balans zijn. Dit is een wijn die nu al indrukwekkend is, maar duidelijk gemaakt is voor de lange adem: 2020 Montefico heeft een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 12–20 jaar, en zal met kelderrijping alleen maar complexer en verfijnder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico is een historische cru in Barbaresco, gelegen op kalkrijke mergelbodems met een hoog aandeel klei en kalksteen, die Nebbiolo wijnen geeft met grote structuur, spanning en finesse. De wijngaard ligt op een goed geventileerde, zonnige helling in de heuvels van de Langhe, wat bijdraagt aan trage en gelijkmatige rijping van de druiven en concentratie in het fruit. De Nebbiolo-druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en afzonderlijk per cru gevinifieerd. Na een traditionele vergisting op roestvrij staal of cement met een lange inweking op de schillen, rijpt de wijn langdurig in grote Sloveense eiken fusten (botti), gevolgd door verdere flesrijping voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven. Het resultaat is een Barbaresco die puur het terroir van Montefico weerspiegelt, zonder overdreven houtinvloed, met maximale expressie van druif en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico Riserva 2020 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten uit de klassieke Italiaanse en Piemontese keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaard rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of haas, risotto met paddenstoelen of truffel, tajarin met truffel, en rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of gerijpte Taleggio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zodat de strakke structuur zich opent en de complexe geur- en smaakspectrums zich volledig kunnen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco, opgericht in 1958, is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor klassieke Barbaresco. De coöperatie verenigt een groep van lokale druiventelers uit het dorp Barbaresco, die hun Nebbiolo-druiven samen vinifiëren om wijnen te maken die puur, traditioneel en sterk terroir-gedreven zijn. Produttori is vooral bekend om zijn negen cru-Riserva’s, waaronder Montefico, die alleen in de beste jaren afzonderlijk worden gebotteld en internationaal hoog worden gewaardeerd. Met een consequente stijl, een onwrikbare focus op kwaliteit en een grote rol in het behoud van de klassieke Barbaresco-identiteit, geldt Produttori del Barbaresco als een pijler van de regio Langhe en een vaste naam in de kelders van Nebbiolo-liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632929923,"sku":"PS-15570413584764","price":65.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoMonteficoRiserva2019_a9b070ad-c3a7-4439-a49c-c17488171b21.png?v=1768224179","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}