{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2020","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2020","description":"\u003cp\u003ePrimosic Ribolla Gialla Riserva 2020 is een karaktervolle witte wijn uit Oslavia, gemaakt van Ribolla Gialla en herkenbaar aan zijn lange schilcontact. De combinatie van rijp fruit, uitgesproken mineraliteit en rijping op hout geeft de wijn een volle, gestructureerde stijl die de bijzondere herkomst in Collio laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe lange schilmaceratie geeft de wijn een diepe, goudgele kleur. In de geur komen acaciabloesem en bittere sinaasappelschil naar voren, met rijpe, hartige accenten. De smaak is vol en omhullend, met een duidelijke minerale kern en een lange afdronk waarin abrikozenpit en kastanje doorklinken.\n\nDe structuur en rijping op de fijne lies geven de wijn een stevig karakter en potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles. Een exacte bewaartermijn is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de heuvels van Oslavia in Collio, waar de bodem van mergel en zandsteen — lokaal bekend als ponca — bijdraagt aan de structuur en mineraliteit van de wijn. De wijngaarden worden volgens het Guyot-systeem bewerkt en leveren beperkte opbrengsten; de overrijpe druiven worden met de hand geoogst. Na spontane vergisting met inheemse gisten in open kuipen volgt zes dagen schilcontact. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden op houten vaten op de fijne lies en ondergaat vrijwel volledige malolactische gisting. Hij wordt niet steriel gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Ribolla Gialla Riserva bij geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelen of stevige visgerechten. Ook gerijpte kazen passen goed bij de volle textuur en hartige tonen. Serveer licht gekoeld, rond 12–14 °C; geef de wijn desgewenst wat lucht in het glas of laat hem kort karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimosic werd in 1956 opgericht in Oslavia, in het hart van Collio. Het wijnhuis is nauw verbonden met de streek en maakt wijnen die de lokale druiven en het karakter van de ponca-bodems tot uitdrukking brengen. Ribolla Gialla is een van de kenmerkende druiven van de regio en krijgt bij Primosic een uitgesproken, rijpingsgerichte interpretatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67726722793603,"sku":"XW-62830","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}