{"product_id":"primosic-collio-malvasia-2024","title":"Primosic Collio Malvasia 2024","description":"\u003cp\u003ePrimosic Collio Malvasia 2024 is een verfijnde, aromatische witte wijn uit het heuvelachtige Collio in Friuli-Venezia Giulia. Gemaakt van 100% Malvasia Bianca (ook wel Malvasia Friulana), brengt deze wijn op elegante wijze het mediterrane karakter van de druif samen met de koelte en mineraliteit van het noordoostelijke Italiaanse terroir. Een ideale keuze voor liefhebbers van frisse maar karaktervolle witte wijnen met een uitgesproken aroma-profiel.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van intense geurigheid (citrus, witte bloesem, wilde kruiden) met een opvallend zuivere, droge en frisse smaak. Waar veel aromatische wijnen snel zwaar kunnen worden, blijft deze Collio Malvasia lichtvoetig, energiek en bijzonder doordrinkbaar. Collio DOC staat al decennialang bekend als een van de toonaangevende regio’s in Italië voor hoogwaardige witte wijnen, en Malvasia maakt daar historisch gezien een belangrijk deel van uit – een druif die hier al eeuwen wordt verbouwd en zich perfect heeft aangepast aan de steile heuvels en ponca-bodems van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Primosic Collio Malvasia 2024 een heldere, licht strogele kleur met subtiele groenige reflexen, typisch voor een jonge, frisse witte wijn. De wijn oogt levendig en zuiver, met een mooie glans.\n\nIn de neus is de wijn expressief en uitnodigend: rijpe citrusvruchten (citroen, grapefruit, een hint van limoen) worden ondersteund door tonen van wit steenfruit en een zweem van wilde bloemen en veldbloemen. Op de achtergrond zijn er delicate kruidige en licht mediterrane aroma’s – denk aan kamille, tijmbloesem en een vleugje salie – die de wijn complexiteit en regionale signatuur geven.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en fruitig, met een directe, sappige aanzet. De citrusaroma’s keren terug, aangevuld met tonen van perzik en gele pruim, alles gedragen door een levendige maar goed geïntegreerde zuurgraad. De structuur is slank maar niet dun; er is genoeg body om gastronomisch inzetbaar te zijn, terwijl de verfijnde mineraliteit voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is zuiver, licht ziltig en bloemig, met een aangenaam bittertje in de finale dat uitnodigt tot de volgende slok.\n\nDeze Malvasia is in de eerste jaren na de oogst op zijn fruitigste en meest expressieve, maar heeft voldoende frisheid en structuur om zich de komende 2–4 jaar mooi te blijven ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de bloemige en kruidige tonen zich verder verdiepen en iets ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Collio Malvasia komen uit de heuvels van Collio in Friuli-Venezia Giulia, een gebied dat bekendstaat om zijn ponca-bodems: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en goede drainage. Het milde klimaat, beïnvloed door zowel de nabijgelegen Adriatische Zee als de beschuttende Alpen, geeft overdag voldoende warmte en verkoelt de wijngaarden ’s nachts, wat het aromatische profiel en de zuurgraad van de druiven ten goede komt.\n\nDe Malvasia Bianca-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s en frisse zuren maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies (gistbezinksel), wat extra textuur, rondeur en complexiteit geeft, zonder het frisse, levendige karakter te verliezen. Houtgebruik wordt doorgaans beperkt of vermeden, zodat de typische Collio-expressie van Malvasia helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimosic Collio Malvasia 2024 is een uitstekende begeleider van verfijnde, geurige gerechten uit de mediterrane en Friuliaanse keuken. Denk aan ceviche of carpaccio van witte vis, gegrilde gambas, pasta vongole, mosselen, risotto met zeevruchten of lichte gerechten met verse kruiden en citroen. Ook bij antipasti met gegrilde groenten, zachte (geiten)kazen en lichte groentegerechten met asperges of venkel komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht.\n\nServeer deze wijn idealiter op 8–10 °C om de frisheid en aromatische intensiteit mooi in balans te houden. Voor jonge jaargangen is decanteren niet strikt noodzakelijk, maar het openen van de fles 15–20 minuten voor het schenken helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien. Gebruik bij voorkeur slanke, tulpvormige wittewijnglazen om de bloemige en citrusachtige geuren goed te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimosic is een familiebedrijf met diepe wortels in Collio, in het uiterste noordoosten van Italië, vlakbij de Sloveense grens. Al generaties lang wijdt de familie zich aan de teelt van inheemse witte druivenrassen zoals Malvasia, Ribolla Gialla en Friulano, en geldt zij als een van de serieuze referenties voor terroirgedreven Collio-wijnen. De wijngaarden liggen op steile heuvels met de kenmerkende ponca-bodem, waar lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardzorg zorgen voor druiven van hoge kwaliteit.\n\nPrimosic staat bekend om zijn evenwicht tussen traditie en moderne wijnmaaktechnieken: respect voor het terroir en de lokale druiven gaat hand in hand met een precieze, schone vinificatie. De wijnen worden vaak geprezen door critici en liefhebbers voor hun pure expressie van Collio – wijnen met spanning, finesse en een duidelijk eigen karakter. Met hun Collio Malvasia onderstrepen ze de historische rol van Malvasia in de regio en laten ze zien hoe deze druif, in de juiste handen, wijnen kan opleveren die zowel authentiek als eigentijds zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638616707203,"sku":"XW-59744","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/primosic-collio-malvasia-2024-0.png?v=1773804345","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/primosic-collio-malvasia-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}