{"product_id":"prandi-barolo-2022","title":"Prandi Barolo 2022","description":"\u003cp\u003ePrandi Barolo 2022 is een jonge, karaktervolle Barolo die nu al zijn klasse laat zien, maar duidelijk gebouwd is voor de toekomst. Deze wijn brengt de typische finesse van Nebbiolo samen met de krachtige structuur waar Barolo om bekendstaat, in een modern maar respectvol gemaakt verhaal. Ideaal voor wie de stijl van Barolo wil ontdekken of een nieuwe jaargang aan zijn kelder wil toevoegen.\n\nWat deze Barolo onderscheidt, is de combinatie van frisse, rode vruchten en klassieke Barolo-tonen als rozen, teer en specerijen, verpakt in een verfijnd, niet overdreven zwaar jasje. Barolo wordt vaak de ‘koning van de wijnen’ genoemd, en al sinds de 19e eeuw geldt het dorp Barolo en zijn omliggende heuvels als bakermat van enkele van Italië’s meest gezochte rode wijnen. Deze 2022-jaargang staat in die traditie, maar toont tegelijk het lichtere, elegantere gezicht van de moderne Barolo-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Prandi Barolo 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatrand – typisch voor Nebbiolo – die in de loop der jaren langzaam dieper en baksteenrood zal worden. De wijn oogt verfijnd en lichtvoetiger dan zijn structuur doet vermoeden, met mooie viscositeit langs de rand van het glas.\n\nIn de neus komen direct rozenblaadjes, gedroogde bloemen en rode kersen naar voren, gevolgd door framboos, aardbei en een vleugje sinaasappelschil. Bij walsen ontwikkelen zich kruidige en aardse tonen: zoethout, witte peper, een vleugje teer en subtiele houtinvloeden zoals ceder en een snufje vanille. In de mond is de wijn droog, precies en gestructureerd: rijpe, frisse zuren geven spanning, terwijl de kenmerkende stevige, maar rijpe Nebbiolo-tannines zorgen voor ruggengraat. Sappige rode kersen, bosvruchten en lichte kruidigheid worden ondersteund door een minerale toets en een lange, verfijnde afdronk met florale en licht hartige tonen. Hoewel de wijn nu al benaderbaar is met wat lucht, heeft hij duidelijk de structuur om zich prachtig te ontwikkelen. Bewaarpotentieel: circa 8 tot 15 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich geleidelijk ontwikkelt richting meer tertiaire aroma’s zoals leer, truffel, gedroogde kruiden en tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is afkomstig uit de heuvels rond het dorp Barolo in Piemonte, in het hart van de Langhe. Steile hellingen, kalk- en mergelrijke bodems en een koel continentaal klimaat met warme dagen en frisse nachten zorgen voor Nebbiolo-druiven met veel aromatische complexiteit en stevige structuur. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een langzame vergisting op de schillen om kleur, tannine en aroma’s voorzichtig te extraheren, vaak bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn langdurig op hout – meestal in grote Slavonische eiken vaten of neutrale foeders – om de typiciteit van Nebbiolo te behouden en de tannines te verzachten, zonder het hout op de voorgrond te laten treden. De 2022 wordt vervolgens nog enige tijd op fles gelagerd voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrandi Barolo 2022 is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard rood vlees (ossobuco, stoof van rund of hert), lamsbout uit de oven, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, wildvogels, of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Ook klassiek Piemontese gerechten met polenta of tajarin met ragù komen prachtig tot hun recht. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert hij van karafferen: geef hem 1 à 2 uur lucht in een karaf om de tannines te verzachten en de aroma’s te laten openbloeien. Bij oudere flessen volstaat doorgaans een voorzichtig overschenken vlak voor het serveren, zodat het bezinksel in de fles achterblijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHoewel Prandi geen van de grootste namen in Barolo is, past de producent in de traditie van kleinschalige, kwaliteitsgerichte domeinen die de regio zo bijzonder maken. In Barolo wordt al generaties lang gewerkt met familiebedrijven die wijngaarden op de beste hellingen beheren en hun kennis van Nebbiolo van ouder op kind doorgeven. Producenten als Prandi spelen een belangrijke rol in het behouden van de klassieke identiteit van Barolo, maar staan ook open voor subtiele moderniseringen in wijngaard en kelder om meer precisie, elegantie en drinkplezier te bereiken. Het resultaat is een Barolo die trouw blijft aan zijn herkomst, maar toegankelijker is voor een nieuw publiek dat op zoek is naar finesse, zuiverheid en authentieke expressie van terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46787546972291,"sku":"XW-60120","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prandi-barolo-2022-0_88c76386-598a-4b0a-afc0-c5557810649a.png?v=1773812878","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/prandi-barolo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}