{"product_id":"prackfol-sudtiroler-sauvignon-2023-white","title":"Prackfol, Südtiroler Sauvignon 2023 White","description":"\u003cp\u003ePrackfol Südtiroler Sauvignon 2023 is een expressieve witte wijn uit Alto Adige, gemaakt van Sauvignon Blanc. De wijn valt op door zijn combinatie van frisse citrus, aromatische vlierbloesem en een verfijnd kruidig karakter, ondersteund door een minerale en elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en lichtgeel. De neus is uitgesproken en fris, met aroma’s van citrusfruit, vlierbloesem en subtiele kruidige tonen. In de mond is hij strak en levendig, met een frisse zuurgraad, een verfijnde mineraliteit en een precieze, elegante finish.\n\nDankzij de frisse structuur is deze Sauvignon Blanc vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn primaire aroma’s het meest levendig zijn. De wijn kan desgewenst nog enkele jaren op fles worden bewaard, waarbij de aroma’s aan extra complexiteit kunnen winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden na een zachte persing temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatiemethode bewaart de primaire aroma’s en de frisse expressie van de Sauvignon Blanc. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd op de fijne lie, wat zorgt voor meer textuur en complexiteit zonder de invloed van hout. Het resultaat is een zuivere, frisse wijn met een duidelijke terroirinvloed en een strakke structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauvignon Blanc past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, zoals garnalen, mosselen en rivierkreeft, maar ook bij asperges en lichte visgerechten. Zijn frisse, kruidige karakter sluit daarnaast mooi aan bij gerechten met verse kruiden en verfijnde specerijen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de aromatische frisheid optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Prackfol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747940483203,"sku":"VDZ-10570097000784-53331284066640","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prac03021.png?v=1785497635","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/prackfol-sudtiroler-sauvignon-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}