{"product_id":"pouilly-vinzelles-les-quarts-la-soufrandiere-magnum-15l-2018","title":"Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Soufrandière Chardonnay Bourgogne 2018 uit Pouilly-Vinzelles combineert rijp fruit, spanning en kalkrijke elegantie in een rijke, precieze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Soufrandière werkt in Pouilly-Vinzelles in de Mâconnais, een deel van Bourgogne waar Chardonnay sterk reageert op kalk- en kleibodems. Die combinatie geeft vaak wijnen met rijp fruit, maar ook meer spanning en een duidelijke minerale ondertoon. In een gebied waar precisie belangrijk is, past biodynamische landbouw goed bij het streven naar gezonde druiven en levendige wijnen. Voor een wijn als deze is dat extra relevant, omdat Chardonnay op deze bodem zijn balans haalt uit concentratie en frisheid.\n\nDe 2018 laat zien hoe zorgvuldig rijp fruit en houtgebruik elkaar kunnen aanvullen zonder dat het geheel zwaar wordt. De wijn is vergist en opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met gedeeltelijk nieuw eiken, wat de textuur en de geur van vanille en boter meegeeft. Bij Chardonnay uit Bourgogne is dat een klassieke aanpak, zeker wanneer de wijn genoeg concentratie heeft om hout te dragen. In 2018 leverde de regio rijpe druiven op, en dat zie je hier terug in de volle, rijke stijl van deze La Soufrandière 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze La Soufrandière Chardonnay 2018 zich goudgeel en uitnodigend rijk. De geur opent met rijpe perzik, abrikoos en kamperfoelie, waarna vanille en een zachte boterigheid uit het hout naar voren komen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar niet log: het rijpe steenfruit krijgt tegenwicht van frisse zuren en een duidelijke minerale lijn. De afdronk is lang, met een licht toastachtige indruk die de Bourgogne-signatuur mooi afrondt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een Chardonnay uit Bourgogne die meteen vraagt om gerechten met wat rijkdom, maar wel met frisse accenten. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, gegrilde coquilles of romige pasta met paddenstoelen, waarbij de wijn zijn volle textuur naast het gerecht kan leggen. Ook kip in roomsaus of gevogelte met een lichte jus werkt goed, omdat de 2018 genoeg body heeft om die smaken te dragen. Klassiek uit de streek is een combinatie met gevogelte of zachte kaas, bijvoorbeeld een romige Bourgogne-achtige kaas, waar de kalkrijke spanning van Pouilly-Vinzelles mooi tegenin gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Soufrandière is het domein van de gebroeders Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret, in Pouilly-Vinzelles, midden in Bourgogne. Hun naam is sterk verbonden met een zuivere, terroirgerichte benadering van Chardonnay, waarbij de herkomst van de wijngaard centraal staat. Jean-Philippe Bret wordt vaak gezien als de drijvende kracht in de wijngaard en kelder, met veel aandacht voor biodynamische landbouw en nauwkeurige vinificatie. Jean-Guillaume Bret is nauw betrokken bij de visie en het werk op het domein, en samen hebben zij La Soufrandière gevormd tot een van de referenties in de Mâconnais. Hun wijnen zijn doorgaans niet overdreven gemaakt, maar helder en precies, met een duidelijke afdruk van kalk, klei en rijp Bourgogne-fruit. Dat zie je ook in deze Chardonnay uit 2018, die niet inzet op spektakel, maar op balans, textuur en een zuivere expressie van Pouilly-Vinzelles.\u003c\/p\u003e","brand":"La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349804732547,"sku":"MS-80939","price":86.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pouilly-vinzelles-les-quarts-la-soufrandiere-magnum-15l-2018-0.png?v=1779870301","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pouilly-vinzelles-les-quarts-la-soufrandiere-magnum-15l-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}