{"product_id":"pommard-1er-cru-vieilles-vignes-les-parcellaires-de-saulx-2019","title":"Pommard 1er Cru Vieilles Vignes Les Parcellaires de Saulx 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Pommard Premier Cru uit 2019 is gemaakt van Pinot Noir van oude wijnstokken op de noordelijke hellingen van Pommard. De combinatie van Bourgondische finesse, geconcentreerd fruit en een stevige structuur is kenmerkend voor deze prestigieuze appellatie, die bekendstaat om krachtige maar verfijnde rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus komen delicate tonen van viooltjes, rode bessen, kersen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige nuances en een lichte houtinvloed.\n\nOp de palate is hij intens en vol, met een mooie fruitconcentratie, levendige structuur en verfijnde tannines. De afdronk is lang, elegant en goed gedefinieerd. Dankzij de structuur en het fruit heeft deze Pommard Premier Cru een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken op de noordelijke hellingen van Pommard. De wijn wordt in Meursault volgens traditionele Bourgondische methoden gemaakt: de gisting vindt plaats in grote houten vaten, gevolgd door malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 12 tot 15 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, wat extra diepte en subtiele kruidige houttonen toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van wild, lam en rundvlees. Ook gerechten met een rijke truffel- of portwijnsaus sluiten mooi aan bij de concentratie en structuur van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van één tot twee uur karafferen; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieilles Vignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861361967235,"sku":"DHW-8822265348442-47864759517530","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pommard-1er-cru-vieilles-vignes-les-parcellaires-de-saulx-2019-440765.jpg?v=1786617710","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pommard-1er-cru-vieilles-vignes-les-parcellaires-de-saulx-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}