{"product_id":"pommard-1er-cru-clos-des-epeneaux-domaine-comtes-armand-1996","title":"Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1996","description":"\u003cp\u003eDomaine Comtes Armand Pinot Noir 1996 uit Pommard toont Bourgondische diepte, rijp fruit en aardse spanning, gedragen door kalk, klei en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1996 komt uit Pommard, in het hart van de Côte de Beaune, waar kalk en klei de wijnstok dwingen om diep te wortelen. Dat geeft hier geen brede, mollige stijl, maar eerder spanning, structuur en een duidelijke aardse ondertoon. Pinot Noir voelt in Pommard vaak iets steviger aan dan in andere delen van Bourgogne, en dat past goed bij deze klassieke, serieuze interpretatie. In biodynamische wijnbouw draait het er bovendien om de wijngaard zo levendig mogelijk te houden, met veel aandacht voor evenwicht in de stokken en gezonde druiven.\n\nDe wijn werd geoogst in 1996, een jaargang die in Bourgogne wijnen kon geven met echte concentratie en veel bewaarpotentieel. Daarna volgde opvoeding gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn extra ruggengraat en kruidigheid geeft zonder het fruit volledig te overheersen. Bij Pinot Noir uit Pommard is de balans tussen hout, structuur en transparant fruit cruciaal, en hier lijkt die richting duidelijk gezocht. Het resultaat is een wijn die na al die jaren nog altijd genoeg energie heeft om nu mooi te drinken, met een ontwikkeling die typisch is voor goede Bourgogne uit 1996.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1996 meteen zien dat leeftijd hier geen vaagheid heeft gebracht, maar verfijning. De kleur zit diep in het granaatrood, met een lichte baksteenrand die verraadt hoeveel tijd deze wijn al heeft gehad om te ademen en te rijpen. In de neus komen donkere kers, gedroogde viooltjes, tabak en truffel mooi samen, gevolgd door leer en bosgrond, precies die combinatie die goede, rijpe Pommard zo herkenbaar maakt. In de mond voelt de wijn gestructureerd aan, met tannines die nog aanwezig zijn, maar mooi geïntegreerd, en een lange, kruidige finale die de 1996 nog steeds spanning geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1996 vraagt om gerechten met karakter, niet om iets lichts of zoets. Denk aan hertenbiefstuk met paddenstoelen, een gebraden parelhoen met salie en jus, of eendenborst met rode wijnsaus. Ook een klassieke combinatie uit Bourgogne werkt hier uitstekend, bijvoorbeeld coq au vin of een stoof van kalfsschenkel met champignons. Bij het kaasplateau doet hij het goed naast een goed gerijpte comté of epoisses, waar de aardse en hartige tonen van de wijn mooi aansluiten op de rijpheid van de kaas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comtes Armand is een gevestigde naam in Pommard en behoort tot die producenten die laten zien hoe serieus Bourgogne kan zijn zonder zwaar te worden. Het domein heeft zijn wortels in de negentiende eeuw en is lang verbonden geweest aan de familie Comtes Armand, met een duidelijke focus op percelen in Pommard en andere delen van de Côte de Beaune. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Benjamin Leroux, die als technisch directeur en later als invloedrijke wijnmaker bekendstond om zijn precieze, transparante stijl en zijn gevoel voor elegantie in Bourgogne. Die aanpak past goed bij de identiteit van het huis, waar terroir belangrijker is dan opsmuk. De wijnen zijn meestal herkenbaar door hun combinatie van structuur, diepte en helder fruit, met voldoende spanning om te ouderen. In Pommard betekent dat vaak Pinot Noir met een serieuze ruggengraat, maar wel met genoeg finesse om niet log te worden. De biodynamische aanpak onderstreept die filosofie: gezonde wijngaarden, levendige fruitexpressie en een nadruk op precisie in plaats van extractie. In een jaargang als 1996 komt dat extra mooi naar voren, omdat de wijn de tijd heeft gehad om zijn kracht in detail om te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comtes Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946725494915,"sku":"MS-83056","price":214.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pommard-1er-cru-clos-des-epeneaux-domaine-comtes-armand-1996-0.png?v=1779870991","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pommard-1er-cru-clos-des-epeneaux-domaine-comtes-armand-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}