{"product_id":"pol-roger-brut-reserve-nv-375cl","title":"Pol Roger Brut Reserve NV 37,5CL","description":"\u003cp\u003ePol Roger Brut Réserve NV in halve fles (37,5 cl) is een schoolvoorbeeld van wat een 'huisstijl' in Champagne kan betekenen: verfijnd, consistent en opvallend hoog in kwaliteit. Deze cuvée, vaak liefkozend de ‘white foil’ genoemd, geldt al jaren als een van de beste non-vintage champagnes in zijn categorie. Hij is samengesteld uit de drie klassieke Champagnedruiven en rijpt royaal lang op fles, wat zorgt voor complexiteit en een bijzonder stijlvolle mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante, romige mousse vormen. De kleur verraadt zowel de aanwezigheid van Pinot Noir als de rijping op de lie. \n\nIn de neus openen zich frisse aroma’s van groene appel, peer en citroenschil, aangevuld met witbloemige tonen, brioche, lichte hazelnoot en een zweem van honing en krijt. De reservewijnen en langere kelderrust geven een subtiele, gelaagde complexiteit.\n\nIn de mond is de Brut Réserve levendig en precies, met een mooie balans tussen frisheid en rondheid. Pinot Noir geeft structuur, diepte en een zachte tannineruggengraat; Pinot Meunier zorgt voor sappige, rijpe fruittonen, terwijl Chardonnay spanning, elegantie en finesse toevoegt. De smaak evolueert van citrus en steenfruit naar brioche, lichte toast en minerale accenten, met een lange, droge en bijzonder verfrissende afdronk. Dankzij de rijping van minimaal drie jaar en het gebruik van 20–30% réservewijnen heeft deze champagne niet alleen direct drinkplezier, maar ook nog enkele jaren bewaarpotentieel bij goede opslag, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pol Roger Brut Réserve NV komt uit de Champagne-streek in Frankrijk, waar de druiven afkomstig zijn uit een brede selectie van cru’s met kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en verfijning. De cuvée wordt samengesteld uit ongeveer 30 verschillende stille basiswijnen van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, vaak afkomstig uit 2 tot 4 verschillende jaargangen, waarbij 20–30% zorgvuldig geselecteerde réservewijnen wordt toegevoegd om de huisstijl te garanderen. De druiven worden zacht geperst en de most wordt vóór de gisting teruggekoeld om zoveel mogelijk zuiver sap en aromatische extractie te behouden. De alcoholische gisting verloopt in neutrale, temperatuurgecontroleerde tanks om de frisheid en het druivenspecifieke karakter te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn op fles in de indrukwekkende, tot 33 meter diepe kelders van Pol Roger, die zich over zo’n 7 kilometer uitstrekken en een constante, koele temperatuur (rond 9–10 °C) bieden. Deze langdurige rijping op de lie geeft de wijn zijn fijne mousse, romige textuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePol Roger Brut Réserve NV is bijzonder veelzijdig aan tafel en leent zich perfect als aperitief, maar ook als begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan oesters, schelp- en schaaldieren, sushi en sashimi, verfijnde ceviches of klassiek: gerookte zalm en kaviaar. Ook lichte voorgerechten met witvis, tartaar van tonijn, gevogelte in een romige saus, of een eenvoudige maar goede risotto met zeevruchten passen uitstekend. Serveer deze Champagne idealiter rond 8–10 °C; in een half fles-formaat koelt hij relatief snel door, dus houd de temperatuur goed in de gaten. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles een paar minuten in het glas te laten openen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Pol Roger is een van de meest gerespecteerde huizen in Épernay en staat bekend om zijn klassieke, verfijnde stijl en onwrikbare kwaliteitsnormen. Het familiehuis werd opgericht in de 19e eeuw en heeft sindsdien een sterke reputatie opgebouwd, onder meer als favoriet van Winston Churchill, aan wie zelfs een prestige-cuvée is opgedragen. Pol Roger speelt een belangrijke rol in de Champagne-regio door consequent te kiezen voor lange kelderrijping, een nauwgezette selectie van druiven en een bijzonder zorgvuldige assemblage. Hun Brut Réserve NV geldt als visitekaartje van het huis en is internationaal veelvuldig bekroond, wat de status van Pol Roger als producent van topklasse Champagne steeds opnieuw bevestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812783181955,"sku":"FW-5920","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pol-roger-brut-reserve-nv-375cl-0.png?v=1774529484","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pol-roger-brut-reserve-nv-375cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}