{"product_id":"pol-roger-brut-2006","title":"Pol Roger Brut 2006","description":"\u003cp\u003ePol Roger Brut 2006 is een klassieke vintage Champagne die elegantie en kracht op indrukwekkende wijze weet te verenigen. Deze millésimé is gemaakt van de traditionele huisblend van Pol Roger en komt uitsluitend uit geclassificeerde Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden. Dankzij de lange rijping op fles is dit een Champagne met serieuze diepgang, ontwikkeld voor liefhebbers die verder willen kijken dan non-vintage alleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Pol Roger Brut 2006 een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een uiterst delicate mousse vormen. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe citrus, gele appel, brioche en geroosterde hazelnoten, aangevuld met subtiele tonen van honing, witte bloemen en een vleugje krijtachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn vol en tegelijk opmerkelijk fris, met een romige textuur en een zeer precieze, levendige zuurgraad. Lagen van rijpe steenfruit, citroenschil en subtiele kruidigheid worden ondersteund door tonen van toast en patisserie, afkomstig van de lange rijping op de lies. De afdronk is lang, droog en bijzonder verfijnd, met een mooi evenwicht tussen fruit, brioche en mineralen. Deze 2006 heeft zich al prachtig ontwikkeld, maar heeft nog enkele jaren extra verouderingspotentieel voor wie van meer tertiaire tonen houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePol Roger Brut 2006 is samengesteld uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, afkomstig van 20 Grand Cru- en Premier Cru-percelen in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs – twee van de meest prestigieuze gebieden in de Champagne. De druiven worden zorgvuldig en grotendeels met de hand geoogst om enkel gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. Na de zachte persing volgt de vergisting per perceel, meestal in roestvrijstaal om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden. Vervolgens wordt de definitieve blend samengesteld en ondergaat de wijn de tweede gisting op fles. De flessen rijpen maar liefst 8 jaar in de koele kelders van Pol Roger voordat de dégorgement plaatsvindt. De dosage bedraagt 7 gram per liter, wat zorgt voor een perfect uitgebalanceerde brut-stijl met zowel fraîcheur als rondheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze vintage Champagne komt het best tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, tarbot of zeetong, sashimi van tonijn of geelstaart, maar ook met kreeft, coquilles of een licht gerookte zalm. Hij past eveneens prachtig bij gevogelte in romige saus of een truffelrisotto. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel de frisse zuren als de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Licht karaferen in een ruim Champagneglas of tulpvormig glas kan bij een gerijpte vintage als deze helpen om de aromatische gelaagdheid sneller te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Pol Roger is een van de meest gerespecteerde, familiegeleide huizen in Épernay, opgericht in 1849. Het huis staat bekend om zijn stijl die kracht en finesse in balans brengt, met een bijzondere reputatie voor langdurig rijpende Champagnes. Pol Roger heeft een sterke historische band met Groot-Brittannië – Winston Churchill was een beroemde bewonderaar en heeft het huis internationale faam bezorgd. Vandaag de dag geldt Pol Roger als een referentieproducent in de regio Champagne, geroemd door sommeliers en wijnschrijvers, met talloze onderscheidingen voor zowel hun non-vintage als hun prestigieuze vintage cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812799303811,"sku":"FW-5308","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pol_roger_vintage_nv_1.png?v=1773829789","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pol-roger-brut-2006","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}