{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2018 is zo’n wijn waar je echt even voor moet gaan zitten. Deze pure Sangiovese uit het hart van Toscane is gelaagd, verfijnd en uitgesproken klassiek, en toont precies waarom Brunello tot de absolute top van Italië behoort. De Riserva wordt alleen gemaakt in grote jaren, van de beste percelen en met uitzonderlijk rijpingspotentieel – een ware schat voor in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, transparante robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – elegant en typisch voor grote, traditioneel gemaakte Brunello. De neus is ongelooflijk complex en ontwikkelt zich voortdurend in het glas: aanvankelijk komen tonen van wilde mediterrane kruiden, cederhout, rozijnen, gember en frisse munt naar voren. Met wat tijd volgen diepere aroma’s van gedroogde pruimen, tabak, donkere chocolade en een vleugje leer en teer, allemaal prachtig verweven.\n\nIn de mond is deze Riserva verrassend verfijnd ondanks zijn aromatische intensiteit. De structuur is geconcentreerd, maar de tannines zijn zijdezacht en prachtig genuanceerd. Rijke, rijpe rood- en donkerfruittonen worden ondersteund door frisse zuren, wat de wijn spanning en lengte geeft. De smaak is nog duidelijk jeugdig, met een lange, mineraal gedreven afdronk waarin kruiden, balsamico-tonen en subtiele houtnuances terugkomen. Deze 2018 Riserva heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel en kan, mits goed bewaard, zich de komende 15–25 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio di Sotto ligt op de zuidoostelijke hellingen van Montalcino, waar Sangiovese profiteert van een combinatie van hoogte, veel zonlicht, koele winden en arme, steenrijke bodems. Dit unieke terroir geeft wijnen met veel finesse, aromatische helderheid en een uitgesproken mineraliteit. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen in de beste jaren apart gehouden. In de kelder werkt Poggio di Sotto traditioneel en minimaal-interventionistisch: spontane vergisting met inheemse gisten, lange maceratie op de schillen en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), zodat de pure expressie van Sangiovese en terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva vraagt om gerechten met diepte en complexiteit. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, klassieke Toscaanse peposo, rijke paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen als Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef een jonge fles minstens 2–3 uur lucht, en oudere flessen iets minder, afhankelijk van de ontwikkeling. Dit opent de aromatische lagen en verzacht de tannines, zodat de wijn volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio di Sotto werd in de jaren ’80 opgericht en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. De wijngaarden liggen relatief hoog voor de regio, wat samen met de traditionele wijnbouw en lage opbrengsten zorgt voor wijnen met uitzonderlijke finesse en bewaarkracht. Poggio di Sotto geldt als een referentie voor klassieke, terroirgedreven Brunello: elegant, complex en nooit overdreven modern of zwaar. De wijnen, en met name de Riserva, worden internationaal hoog beoordeeld en behoren steevast tot de meest gezochte wijnen uit Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349746438275,"sku":"XW-38346","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-riserva-2018-0.png?v=1773692529","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}