{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-magnum-2020","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020","description":"\u003cp\u003ePoggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020 is een klassieker in wording: pure Sangiovese uit een van de meest gerespecteerde domeinen van Montalcino, gebotteld in het prestigieuze magnumformaat. Deze Brunello wordt volledig volgens de traditionele school gemaakt, met minimale interventie in wijngaard en kelder, zodat de druif en het terroir maximaal kunnen spreken. De combinatie van strenge druivenselectie, lange rijping en een ongefilterde botteling maakt dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, diepgang en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2020 zich robijnrood tot granaatrood, met een mooie helderheid en een lichte transparantie die typerend is voor grote Sangiovese. De neus is verfijnd en complex: rijpe kersen en wilde aardbeien worden omringd door hints van gedroogde rozen, sinaasappelschil, tabak, zoethout en subtiele kruidigheid. Met lucht ontwikkelen zich tonen van bosgrond, cederhout en een vleugje balsamico.\n\nIn de mond is deze Brunello elegant en energiek, met een levendige zuurgraad en zijdeachtige, maar aanwezige tannines. De smaak bouwt laag voor laag op: sappig rood fruit, kersenpit, licht ziltige mineraliteit en een verfijnde kruidigheid zorgen voor een lange, harmonieuze finale. Ondanks zijn toegankelijkheid in de jeugd heeft de wijn duidelijk structuur en spanning voor verdere ontwikkeling in de fles. In magnumformaat is de bewaarpotentie indrukwekkend: 2020 kan, mits goed bewaard, moeiteloos 15 tot 25 jaar rijpen en zal in de komende decennia extra complexiteit en tertiaire aroma’s ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Poggio di Sotto liggen op de zuidoostelijke hellingen van Montalcino, op hoogte, met arme, steenrijke bodems van galestro en kalk die zorgen voor finesse, frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel om enkel perfect rijpe Sangiovese-bessen te gebruiken. In de kelder kiest Poggio di Sotto voor een natuurlijke, niet-interventionistische aanpak: spontane gisting met inheemse gisten in stalen en grote eiken vaten, gevolgd door een lange rijping van rond de vier jaar in middelgrote Slavonische eikenfusten. De wijn wordt niet gefilterd voor botteling, zodat maximale aromatische intensiteit en textuur behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, lamsrack met rozemarijn, bistecca alla fiorentina of langzaam gegaarde runderstoof. Ook gerechten met wilde paddenstoelen, risotto met truffel en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumformaat en op dit kwaliteitsniveau is karafferen sterk aan te raden: geef jonge flessen minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio di Sotto, opgericht in de jaren 80, heeft in korte tijd een bijna mythische status verworven onder liefhebbers van traditionele Brunello di Montalcino. Het domein staat bekend om zijn hooggelegen wijngaarden, lage rendementen en compromisloze focus op terroirexpressie en elegantie. Als een van de referenties voor klassieke, langlevende Brunello’s heeft Poggio di Sotto een grote rol gespeeld in het herwaarderen van pure Sangiovese in Montalcino. Hun wijnen worden consequent hoog gewaardeerd door internationale critici en gezocht door verzamelaars, en gelden als een benchmark voor finesse, balans en authenticiteit in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647165583491,"sku":"XW-55321","price":443.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-magnum-2020-0.png?v=1773759201","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-magnum-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}