{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2024","description":"\u003cp\u003ePodere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2024 is een elegante witte wijn uit het prestigieuze Bolgheri-gebied aan de Toscaanse kust. Fris, aromatisch en verfijnd, met een duidelijke maritieme signatuur: dit is een wijn die direct charmeert, maar tegelijk genoeg diepte heeft voor liefhebbers van verfijnde, moderne Toscaanse wijnen. Elleboro laat zien hoe witte druiven in Bolgheri kunnen uitblinken in fraîcheur en complexiteit, ondersteund door het milde kustklimaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Elleboro 2024 een heldere, strogele kleur met lichte groene reflecties – een hint naar zijn jeugdige frisheid. In de neus komt een expressief boeket naar voren van citrus (citroen, grapefruit), witte perzik, bloeiende acacia en mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele tonen van exotisch fruit zoals passievrucht en een vleugje venkel en zeezout dat typisch is voor Bolgheri.\n\nIn de mond is de wijn levendig en precies, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad en een medium body. Sappige citrus, rijp wit steenfruit en een lichte kruidigheid zorgen voor gelaagdheid, terwijl een fijne ziltige toets en een lichte amandeltint de afdronk verlengen. Elleboro 2024 is vooral gemaakt om in zijn jeugd te drinken, wanneer de aromatische intensiteit het mooist is, maar kan zich nog 2–3 jaar goed ontwikkelen en extra rondeur en honingachtige toetsen krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElleboro komt uit Bolgheri, aan de Tyrreense kust van Toscane, waar de combinatie van zon, zeewind en goed drainerende, zandige en licht kleihoudende bodems zorgt voor rijpe, maar frisse druiven. De wijngaarden van Podere Conca worden met veel aandacht en doorgaans op duurzame, vaak biologische wijze bewerkt, met handmatige oogst om de druiven optimaal rijp en onbeschadigd binnen te krijgen. De verschillende druivenrassen (waaronder typisch Vermentino, vaak aangevuld met aromatische variëteiten als Sauvignon Blanc en\/of Viognier) worden afzonderlijk gevinifieerd, zacht geperst en koel vergist in roestvrijstalen tanks om de pure aroma’s en frisheid te bewaren. Daarna volgt een korte rijping op de lie, wat de wijn extra textuur en complexiteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Conca Elleboro 2024 is een ideale begeleider van gerechten uit de kustkeuken: denk aan gegrilde of gebakken vis, crudo of carpaccio van vis, schelp- en schaaldieren, linguine alle vongole, maar ook aan zomerse salades, groentegerechten met courgette en venkel, en zachte, jonge kazen van koemelk of geit. Serveer deze wijn bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische intensiteit het best tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig; een paar minuten in het glas volstaat om het bouquet volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Conca is een relatief jonge, kleinschalige producent in Bolgheri, opgericht door arts en wijnliefhebber Silvia Cirri, die haar passie voor wijn wilde combineren met respect voor natuur en terroir. Vanuit een paar zorgvuldig geselecteerde hectaren wijngaard aan de Toscaanse kust focust Podere Conca op karaktervolle, elegante wijnen die de frisheid van het klimaat en de maritieme invloed weerspiegelen. Ondanks de bescheiden omvang heeft het domein in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd met wijnen als Elleboro (wit), de rosé Marinetto en de rode Bolgheri-blends, die regelmatig positieve recensies krijgen en bijdragen aan de naam van Bolgheri als één van de meest dynamische wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647181410435,"sku":"XW-57890","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024-0.png?v=1773782207","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}