{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025","description":"\u003cp\u003ePlaneta Etna Bianco Contrada Taccione 2025 is een droge, biologische witte wijn van Carricante die de vulkanische herkomst van de Etna helder tot uitdrukking brengt. De combinatie van frisse zuren, rijp fruit en ziltige mineraliteit geeft de wijn een eigen karakter; sinds 2012 is deze cuvée een voorbeeld van Planeta’s duurzame wijnbouw op de Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een verfijnd aroma van gele perzik, brembloesem en aromatische kruiden, met een minerale indruk van natte steen. Op het gehemelte is hij fris en smaakvol, met intens fruit en een aanhoudende afdronk waarin rozemarijn en ziltige tonen naar voren komen. Een specifieke kleur wordt niet vermeld. De frisse zuren en structuur maken bewaren mogelijk, al is de optimale drinkperiode niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Montelaguardia, nabij Castiglione di Sicilia, waar hooggelegen wijngaarden op donkere, mineraalrijke vulkanische zandgrond liggen. De hoogte en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping. De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt, gekoeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten; vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij rauwe schaal- en schelpdieren of kazen van pasta filata, zoals mozzarella. Ook gerechten met delicate vis kunnen goed aansluiten bij de frisse zuren en zilte mineraliteit. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn desgewenst wat tijd in het glas om de aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta maakt deze Etna-wijn onder leiding van wijnmaker Alessio Planeta. De cuvée wordt sinds 2012 geproduceerd en staat voor een biologische en duurzame benadering van wijnbouw op de vulkaan. De wijn rijpt deels in Allier-eiken vaten en heeft volgens de producent internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen van onder meer Wine Enthusiast, Decanter en Robert Parker ontvangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68233431744643,"sku":"XW-63121","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}