{"product_id":"piper-heidsieck-rare-brut-millesime-2012","title":"Piper Heidsieck Rare Brut Millesime 2012","description":"\u003cp\u003ePiper-Heidsieck Brut Millésime 2012 combineert rijpe, zonnige fruittonen met de verfijnde frisheid en geroosterde complexiteit die ontstaan door tien jaar rijping op de gist. De blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir geeft deze vintagechampagne een elegante, uitgesproken signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe champagne toont een gouden kleur. In de neus komen rijp, bijna tropisch fruit en gegrilde amandelen samen, met een subtiele toets van gekonfijte sinaasappelschil. In de mond volgen sappige gele pruim en abrikoos, omlijst door warme, geroosterde noten en een levendige frisheid. De afdronk is lang en hartig, met een verfijnde umamitoets.\n\nOndanks de rijpe fruitexpressie toont de wijn zich opvallend jeugdig. De lange rijping op de gist heeft complexiteit gebracht; de frisse structuur biedt ruimte om de champagne nog verder te bewaren. De dosage bedraagt 8 gram per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt voornamelijk uit de Montagne de Reims, aangevuld met druiven uit de Côte des Blancs; samen met Pinot Noir uit Champagne vormt hij de blend. De champagne rijpte tien jaar op de gist, wat bijdraagt aan de geroosterde aroma’s en de gelaagde textuur. Informatie over de oogst- en vinificatiemethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze champagne gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bijvoorbeeld bij coquilles, kreeft, gebraden gevogelte of gerechten met paddenstoelen en geroosterde noten. Ook als aperitief komt de frisse fruitigheid mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig in het glas openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiper-Heidsieck is een champagnehuis met een geschiedenis die teruggaat tot 1785 en behoort tot de bekende producenten van de Champagne. Het huis staat bekend om zijn karaktervolle champagnes, waarin fruitige expressie en een herkenbare rijkdom samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Piper Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67735946330243,"sku":"PS-16152185569660","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/piper-heidsieck-rare-brut-millesime-2012-0.png?v=1791582739","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/piper-heidsieck-rare-brut-millesime-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}