{"product_id":"piper-heidsieck-cuvee-rare-brut-champagne-1998-magnum","title":"Piper-Heidsieck ''Cuvée Rare'' Brut Champagne 1998 Magnum","description":"\u003cp\u003ePiper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 1998 Magnum is zo’n Champagne die je niet snel vergeet: krachtig, gelaagd en toch verfijnd, met alle diepte die hoort bij een grote, rijpe vintage. Deze cuvée – grotendeels Chardonnay uit de Montagne de Reims, aangevuld met Pinot Noir – toont hoe elegant en tijdloos een topjaar als 1998 kan evolueren in magnumformaat. De Cuvée Rare behoort tot de meest prestigieuze wijnen van het huis Piper-Heidsieck en is inmiddels uitgegroeid tot een verzamelobject voor liefhebbers van grote, gerijpte Champagnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cuvée Rare 1998 een diepe goudgele kleur met levendige, fijne belletjes – een visuele belofte van rijping en frisheid tegelijk. In de neus ontwikkelt zich een complex bouquet van gekonfijte citrusvruchten, exotisch fruit (denk aan mango en ananas), geroosterde amandelen en subtiele briochetonen, ondersteund door hints van specerijen en een vleugje honing.\n\nIn de mond is deze Champagne rijk en vol, maar nooit log: de dominante Chardonnay zorgt voor een frisse, citrusachtige ruggengraat, terwijl de Pinot Noir structuur, diepte en een licht kruidige toets toevoegt. De smaak is romig en gelaagd, met tonen van gedroogd fruit, geroosterde noten en een lange, minerale afdronk. Dankzij de rijping in magnumfles heeft de wijn zich langzamer en harmonieuzer ontwikkeld, wat resulteert in een uitzonderlijke balans. De 1998 Magnum biedt nu een prachtig gerijpt drinkvenster, maar beschikt nog steeds over voldoende frisheid en structuur om zich bij optimale bewaring nog enkele jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Piper-Heidsieck Cuvée Rare 1998 zijn geselecteerd uit zorgvuldig gekozen percelen in de Champagne, met de nadruk op koelere terroirs met kalkrijke bodems in en rond de Montagne de Reims. De Chardonnay (ongeveer 70%) vormt het elegante, minerale hart van de wijn, terwijl de Pinot Noir (circa 30%) structuur en diepte toevoegt. De oogst vindt plaats volledig met de hand om de kwaliteit van de trossen te waarborgen. Na de zachte persing gisten de basiswijnen per perceel en druivensoort afzonderlijk, waarna de uiteindelijke assemblage tot stand komt. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en een bijzonder lange rijping op de gisten, wat in het magnumformaat resulteert in extra verfijning, complexiteit en een zeer fijne mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze prestigieuze Champagne komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, kaviaar, tartaar van zeebaars, kreeft of fijnbereide coquilles. Ook rijke gevogeltegerechten met een romige saus of truffel, en verfijnde witflora-kazen passen prachtig bij de rijpe, notige en minerale dimensies van de wijn. Serveer deze Cuvée Rare idealiter rond 10–12 °C, iets warmer dan een jonge Champagne, zodat de aromatische complexiteit zich volledig kan tonen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal; bij een net geopende magnum kan het echter interessant zijn de wijn enkele minuten in een ruime karaf te schenken om de rijpe aroma’s extra te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Piper-Heidsieck werd opgericht in de 18e eeuw en is uitgegroeid tot een van de meest herkenbare en gerespecteerde huizen in de regio. Het huis staat bekend om zijn verfijnde, expressieve stijl en om het consequente streven naar kwaliteit, van de non-vintage brut tot de meest prestigieuze cuvées. De Cuvée Rare vormt de kroon op het werk: alleen in uitzonderlijke oogstjaren wordt deze wijn gemaakt, als expressie van het beste wat Piper-Heidsieck en de Champagne kunnen bieden. Daarmee speelt het huis een belangrijke rol in het hoge segment van de streek en wordt het wereldwijd geroemd door zowel wijnliefhebbers als sommeliers.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812860678275,"sku":"FW-2223","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_3514.png?v=1773830333","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/piper-heidsieck-cuvee-rare-brut-champagne-1998-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}