{"product_id":"pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-1","title":"Pio Cesare, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003ePio Cesare Langhe Nebbiolo 2023 is een elegante, toegankelijke kennismaking met de beroemde Nebbiolo-druif uit Piemonte. Deze zogeheten ‘Baby-Barolo’ verenigt sappig rood fruit met frisse zuren en verfijnde tannines, en biedt een expressieve stijl die al jong veel plezier geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. In de geur komen wilde frambozen, aardbeien en kersen naar voren, gevolgd door florale tonen van viooltjes en rozen, met nuances van zoethout, tabak en bosgrond.\n\nIn de mond is hij middelvol en soepel, met geconcentreerd rood fruit, levendige zuren en fijne, rijpe tannines. De droge afdronk is lang en kruidig, met een frisse toets van citrusschil en een subtiel mineraal accent. De wijn is nu al toegankelijk en kan zich naar verwachting nog vier tot zeven jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo-druiven komen van percelen in de omgeving van Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour en Treiso, waar kalkhoudende klei, mergel en fijn zand de bodem bepalen. Na temperatuurgecontroleerde vergisting krijgt de wijn ongeveer 15 tot 20 dagen schilcontact. Vervolgens rijpt hij circa 24 maanden, voornamelijk in grote traditionele Italiaanse eikenhouten vaten, met een klein deel op Franse barriques. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, op 14–16 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen. Een korte beluchting in het glas helpt de aroma’s zich te openen; uitgebreid decanteren is niet nodig. Aan tafel past hij goed bij gebraden gevogelte, eend, kalfsvlees, varkenshaas, pasta met ragù, lasagne en gerechten met paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Ook lekker bij charcuterie en milde, harde kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare is een traditioneel wijnhuis uit Alba, in het hart van Piemonte. Het huis staat bekend om wijnen die de klassieke druiven en herkomst van de streek tot uitdrukking brengen. De Langhe Nebbiolo biedt een toegankelijke stijl naast de meer krachtige en langlevende wijnen uit het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68169441247363,"sku":"DHW-11056628695386-55101426663770","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1793357746","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}