{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba-2024","title":"Pio Cesare, Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003ePio Cesare Barbera d’Alba 2024 is een levendige, fruitgedreven Barbera die de frisse, sappige kant van Piemonte mooi laat zien. De wijn wordt gemaakt van druiven uit geselecteerde wijngaarden in verschillende gemeenten en combineert rijp donker fruit met een verfijnde structuur en verkwikkende zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een violette zweem. De geur is expressief en fruitig, met tonen van bramen, donkere kersen en frambozen, aangevuld met nuances van zoethout, viooltjes, zwarte peper en een vleugje cederhout.\n\nDe smaak is sappig en geconcentreerd, met een zachte, soepele textuur en frisse zuren die het rijpe fruit in balans houden. Donkere bessen en een hint van cacao keren terug in de droge, aangenaam kruidige afdronk. De wijn is nu al aantrekkelijk na wat lucht in het glas en kan naar verwachting nog circa vier tot zes jaar verder rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op kalkhoudende klei, mergel en zand in wijngaarden rond onder meer Serralunga d’Alba, Sinio, Treiso en Monforte d’Alba. Ze worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na vergisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden: grotendeels in grote traditionele Italiaanse eikenhouten vaten, met een kleiner deel op Franse barriques voor extra structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barbera licht gekoeld, op ongeveer 14–16 °C, in een ruim wijnglas. Een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans. Hij past uitstekend bij porchetta, gegrilde koteletten, eend, pasta met ragù, lasagne en pizza. Ook bij charcuterie en milde, stevige kazen komt zijn frisse fruit goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare werd in 1881 opgericht in Alba en behoort tot de gevestigde wijnhuizen van Piemonte. Het familiebedrijf werkt met wijngaarden in belangrijke gebieden van de Langhe en staat bekend om wijnen die het karakter van de regio combineren met een klassieke, verzorgde stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68169442230403,"sku":"DHW-11056639082842-55101464609114","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pio-cesare-barbera-dalba-2024-0.png?v=1793357772","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pio-cesare-barbera-dalba-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}