{"product_id":"pinot-noir-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider","title":"Pinot Noir Vieilles Vignes – Domaine Paul Schneider","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir Vieilles Vignes komt van de oudste pinot noir-stokken van Domaine Paul Schneider, rond Eguisheim in de Elzas. Hun lagere opbrengst levert geconcentreerd fruit en extra diepte op, wat de wijn onderscheidt van een klassieke Elzas-pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen en donker fruit naar voren, aangevuld met subtiele tonen van eikenhout. De smaak is elegant en harmonieus, met sappig rødt fruit, zachte tannines en een kruidige toets van de houtrijping. Frisse zuren en een minerale structuur zorgen voor balans en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien rond Eguisheim op mergel- en kalksteenbodem. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir van gamle vinstokke, die van nature lagere opbrengsten geven. Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten; details over de oogst en verdere vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeerlijk bij eendenborst, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelgerechten, charcuterie en gerijpte kazen. Serveer op 14–16 °C. Eventueel kan de wijn kort worden belucht voordat u hem inschenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Paul Schneider is een familiedomein in de Elzas, waar de familie Schneider al generaties lang wijnen maakt met een uitgesproken karakter en aandacht voor terroir. Eriksen Vin is de officiële importeur van het domein in Denemarken en werkt rechtstreeks samen met de familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670731751555,"sku":"EVFW-a942be0a-89cd-443a-bcd2-600506589661","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pinot-noir-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider-0.jpg?v=1791186104","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pinot-noir-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}