{"product_id":"pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","title":"Pierre Morey Meursault Perrieres Premier Cru 2019","description":"\u003cp\u003ePierre Moreys Meursault Perrières Premier Cru 2019 is een krachtige maar verfijnde Chardonnay uit een van de meest gewaardeerde climats van Meursault. De combinatie van geconcentreerd fruit, frisse spanning en een uitgesproken minerale signatuur maakt deze wijn bijzonder; de familie Morey werkt al sinds de 16e eeuw met wijn in Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont zich naar verwachting helder en goudgeel. In de neus ontvouwen zich citrusolie, peer, groene appel en witte bloemen, met tonen van krijt en subtiel geroosterd hout. In de mond is hij middelvol tot vol, strak en levendig, met een opmerkelijke concentratie en een lange, minerale afdronk.\n\nDe wijn is nu al indrukwekkend, maar zijn krachtige structuur en frisse spanning geven hem ook bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping kunnen de aroma’s verder samensmelten en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt van een perceel van 0,55 hectare in Les Perrières, dat Pierre Morey al bewerkte voordat hij het aan het einde van de jaren 1980 verwierf. De bodem bevat stenen en krijtachtig materiaal dat herinnert aan de steengroeve waaraan het climat zijn naam dankt. De Chardonnay rijpt volgens de werkwijze van het domein 16 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten. Het domein werkt volgens biologische en biodynamische principes; specifieke informatie over de oogst en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 11–13 °C, bij gebakken coquilles, kreeft, gevogelte in een romige saus of gerijpte Comté. Geef de wijn na opening wat tijd om zich in het glas te ontwikkelen; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn op jonge leeftijd helpen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Morey heeft een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Pierre richtte Domaine Pierre Morey in 1971 op; het domein is gevestigd in het hart van Meursault en bezit wijngaarden in onder meer Meursault, Monthélie, Pommard en Puligny-Montrachet, samen circa 10 hectare. De wijnen staan bekend om hun balans, finesse en zuivere expressie van het Bourgondische terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812710469763,"sku":"FW-7601","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/meursault_perrieres_5bc2fd36-4554-4ca7-9301-b13f34ddd81c.png?v=1773829048","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}