{"product_id":"pierre-legras-champagne-grand-cru-monographie-extra-dry","title":"Pierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Extra Dry","description":"\u003cp\u003ePierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Extra Dry is een elegante Blanc de Blancs die de puurheid van Chardonnay uit de beste terroirs van de Champagne laat spreken. Deze Extra Dry-cuvée combineert verfijnde frisheid met een subtiele, fluweelzachte zoetheid, waardoor hij zowel als aperitief als bij lichte gerechten schittert. Gemaakt van 100% Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden, is dit een champagne met duidelijke signatuur en een bijzonder gastronomisch karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, levendige belletjes en een verfijnde mousse. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van witte bloemen, citrusbloesem, rijpe groene appel, limoen en een vleugje perzik, mooi ondersteund door tonen van brioche, amandel en een subtiel krijtachtig mineraalaccent.\n\nIn de mond is de Monographie Extra Dry rond en zijdezacht, met een bijzonder mooie balans tussen frisse zuren en een lichte, elegante restzoetheid. Smaken van citrus, peer, steenfruit en een hint van honing komen samen met geroosterde noten en subtiele patisserietonen. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig-mineraal, wat typisch is voor grote Chardonnay uit Grand Cru-dorpen. Deze niet-jaargangschampagne is gemaakt om binnen enkele jaren na aankoop van te genieten, maar kan zich bij koele, constante bewaring nog 3–5 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Legras is gevestigd in Chouilly, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs, waar de kalkrijke bodems en het koele klimaat ideaal zijn voor Chardonnay van topniveau. De druiven voor de Monographie Extra Dry worden met de hand geoogst om uitsluitend perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruit zo puur mogelijk te bewaren; soms wordt een klein deel in hout opgevoed voor extra ronding en complexiteit. Na het blenden (met eventueel een deel réservewijn voor continuïteit in stijl) ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een lange rijping op de lies in de kelder. De Extra Dry dosage zorgt voor de kenmerkende, licht romige zachtheid zonder aan verfijning in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne komt prachtig tot zijn recht als stijlvol aperitief, maar is ook een veelzijdige tafelpartner. Combineer hem met fijne zeevruchten zoals oesters, coquilles, sashimi of ceviche, maar ook met sushi, tartaar van zalm, zachte geitenkaas, lichte gevogeltegerechten of verfijnde groentegerechten. De lichte zoetheid past bovendien uitstekend bij gerechten met een subtiele Aziatische kruiding (gember, citroengras, lichte sojatoetsen). Serveer bij voorkeur goed gekoeld, tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de aroma’s zich langzaam kunnen ontvouwen in het glas, bij voorkeur een tulpvormig champagneglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Pierre Legras bouwt voort op een lange familietraditie in Chouilly, een historisch Grand Cru-dorp in het hart van de Côte des Blancs, waar al generaties lang vrijwel uitsluitend Chardonnay wordt verbouwd. Dankzij deze sterke verankering in één van de meest prestigieuze terroirs van de Champagne, heeft Pierre Legras een reputatie opgebouwd voor karaktervolle Blanc de Blancs-cuvées met een uitgesproken mineraliteit en finesse. Het domein werkt met grote aandacht voor detail in de wijngaard en de kelder, met de focus op handmatige oogst, strenge selectie en een zorgvuldige vinificatie. De wijnen van Pierre Legras worden internationaal gewaardeerd om hun precisie, elegantie en hun vermogen het unieke karakter van Chouilly Grand Cru helder te laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349744177283,"sku":"XW-33644","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pierre-legras-champagne-grand-cru-monographie-extra-dry-0.png?v=1773684788","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pierre-legras-champagne-grand-cru-monographie-extra-dry","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}