{"product_id":"pierre-gelin-clos-napoleon-fixin-1er-cru-2019","title":"Pierre Gelin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2019","description":"\u003cp\u003eClos Napoleon is een elegante, goed gestructureerde Pinot Noir uit de Premier Cru-appellatie Fixin in Bourgogne. De wijn komt van een historische wijngaard met oude stokken en ontleent zijn naam aan Claude Noisot, een officier die Napoleon eerde met een monument dat ook op het etiket is afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur wordt niet nader beschreven. In de neus is de wijn subtiel en bloemig, met delicate viooltjes. Het smaakpalet opent bloemig en fris, met een vleugje munt, gevolgd door tonen van steenfruit, framboos, kers en zoethout. De zuren zorgen voor levendigheid en de afdronk wordt gedragen door een heldere, aromatische expressie.\n\nDe wijn rijpte 20 tot 22 maanden op eikenhouten vaten en heeft volgens de producent een opmerkelijk bewaarpotentieel. Een concrete drinkperiode wordt niet vermeld; bewaar de fles onder goede omstandigheden om de ontwikkeling in de kelder te volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe oude Pinot Noir-stokken staan op klei- en kalksteenbodems in Fixin. Volgens de producent wordt in de wijngaard gewerkt volgens strenge ecologische principes, met handmatige bladverwijdering om de druiven voldoende zon te geven. Na de zorgvuldige handmatige oogst wordt de wijn gemaakt met behoud van het natuurlijke karakter van de druiven en rijpt hij 20 tot 22 maanden op eikenhouten vaten. Ook het microklimaat van deze historische wijngaard draagt bij aan de eigenheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, rond 15–16 °C. Hij past goed bij geroosterde kip, eend, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Geef de wijn na opening wat tijd in het glas; bij voorkeur jong gedronken kan een korte beluchting van ongeveer 20–30 minuten de aroma’s helpen openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Gelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68220611952771,"sku":"XW-63095","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pierre-gelin-clos-napoleon-fixin-1er-cru-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}