{"product_id":"pico-maccario-estrosa-piemonte-doc-viognier-2023","title":"Pico Maccario Estrosa Piemonte Doc Viognier 2023","description":"\u003cp\u003ePico Maccario Estrosa Piemonte DOC 2023 is een verfijnde, aromatische witte wijn uit het hart van Piemonte. Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Favorita, weet deze wijn elegantie en drinkplezier moeiteloos te combineren. Estrosa laat zien hoe traditioneel Piemontese vakmanschap en een moderne, frisse stijl elkaar perfect kunnen versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene schitteringen, die zijn jeugdige frisheid verraden. In de neus ontvouwt zich een complexe en uitnodigende geur met florale aroma’s, rijpe witte perzik, sappige abrikoos en fijne citrusaccenten, aangevuld met een vleugje exotisch fruit.\n\nOp de tong is Estrosa tegelijk fris en rond. De smaak is sappig en levendig, met steenfruit (perzik en abrikoos), delicate bloesemtonen en een verfrissende citruszeste die voor spanning zorgt. De zuren zijn mooi in balans en ondersteunen de volle structuur, terwijl de finale lang en verfijnd nazindert met fruitige en florale indrukken. Deze wijn is bedoeld om jong en op zijn aromatische hoogtepunt te drinken, maar kan zich in de eerste 2–3 jaar na de oogst nog verder mooi ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Pico Maccario Estrosa komen uit geselecteerde wijngaarden in Piemonte, waar de invloed van het heuvelachtige terroir, kalkrijke bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische concentratie en frisse zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden geselecteerd. Na een zachte persing wordt het most koel vergist in roestvrijstalen tanks om de pure, frisse fruitaroma’s en de bloemige expressie optimaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies, wat extra rondheid en textuur geeft zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Piemonte DOC is een ideale partner bij verfijnde gerechten op basis van vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, garnalen, coquilles of een klassieke zeevruchtenschotel. Ook lichte gerechten met gevogelte, salades met geitenkaas, pasta met groente of zachte, milde kazen komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer Estrosa bij een temperatuur van rond de 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Maccario is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Barolo-gebied in Piemonte. Sinds de oprichting heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die het karakter van de streek zuiver en precies weerspiegelen, met een focus op kwaliteit in zowel wijngaard als kelder. Naast hun bekende rode wijnen verkent Pico Maccario met cuvées als Estrosa ook de frisse, moderne kant van Piemonte in wit. Door de combinatie van traditioneel vakmanschap, nauwgezette wijngaardzorg en een eigentijdse benadering van vinificatie, geldt Pico Maccario als een van de interessante producenten die de veelzijdigheid van Piemonte wereldwijd op de kaart zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812662595715,"sku":"FW-9216","price":19.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/estrosa_viognier_nv.png?v=1773828033","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pico-maccario-estrosa-piemonte-doc-viognier-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}