{"product_id":"pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2011-mg-15-l","title":"Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2011 MG","description":"\u003cp\u003ePichon-Longueville Comtesse de Lalande 2011 in magnumformaat (1,5 L) is een verfijnde Pauillac die de klassieke kracht van de linkeroever combineert met een uitgesproken vrouwelijke elegantie. De donkere robijn- tot pruimkleurige wijn toont direct zijn aristocratische herkomst, met een stijl die bijna aan St. Julien doet denken: ingetogen, harmonieus en uitzonderlijk doordrinkbaar. Deze cuvée is een prachtige keuze voor wie een grote Bordeaux zoekt die nu schittert, maar ook nog enkele jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2011 een diepe, donker robijnrode kleur met een licht ontwikkelde rand, die de eerste fase van rijping verraadt. In de neus komen lagen van zwarte kers, rode bes en cassis naar voren, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, tabak, grafiet en een vleugje viooltjes. Het bouquet is verfijnd en precies, zonder overdaad, zoals je mag verwachten van een klassieke Pauillac in een meer koele jaargang.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met een zijdeachtige, bijna fluwelige textuur. Rijpe tonen van zwarte kers, cassis en rode bes worden ondersteund door fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad. De houtintegratie is voorbeeldig: nuances van ceder, sigarenkist, lichte kruiden en een subtiele mineraliteit geven diepte aan de lange, harmonieuze afdronk. In magnum ontwikkelt deze 2011 zich langzamer en eleganter; hij zit nu op een prachtig drinkvenster, maar heeft nog een bewaarpotentieel van circa 8–10 jaar, afhankelijk van kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePichon-Longueville Comtesse de Lalande ligt in Pauillac, aan de linkeroever van de Gironde, op de beroemde kiezelrijke grindterrassen die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon. De wijnstokken wortelen diep in een mix van kiezels, zand en klei, wat voor concentratie, finesse en een kenmerkende grafiet- en cassistoon zorgt. De druiven (overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot) worden met grote zorg geselecteerd, vaak met handmatige oogst en nauwkeurige sorteertafels om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. De vinificatie verloopt per perceel in temperatuurgecontroleerde vaten, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen, zonder het elegante karakter van de Comtesse-stijl te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2011 Pauillac komt het best tot zijn recht naast verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte met béarnaisesaus, kalfsgebraad of duif. Ook rijke stoofschotels op basis van rund of wild, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté, oude Gouda of Tomme) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, idealiter uit Bordeaux-glazen met een ruime kelk. In magnumformaat verdient de wijn een uur karafferen om zich volledig te openen en de gelaagdheid van het bouquet te tonen; bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is een van de meest iconische Deuxième Crus Classés uit de classificatie van 1855 en geldt al decennialang als een referentie voor elegante Pauillac. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en ontleent zijn naam aan de gravin (comtesse) de Lalande, die het château zijn aristocratische signatuur gaf. Waar veel Pauillacs bekendstaan om hun robuustheid, staat Pichon Comtesse juist bekend om zijn verfijning, zachtheid en bijna zijdeachtige structuur, zonder in te leveren op diepte of complexiteit. Onder moderne eigenaarschap en met voortdurende investeringen in wijngaard en kelder heeft het huis zijn reputatie als een van de meest begeerde namen in de Médoc verder verstevigd, met wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en uitstekend kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349598720131,"sku":"PS-8006069518536","price":376.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/COMTESSELALANDE_a8dafb70-41e7-4afb-aa6f-2f1cd66b1765.png?v=1768223927","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2011-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}