{"product_id":"peyrot-liquer-poire-williams-cognac-de-grand-champagne-07l","title":"Peyrot Liquer Poire Williams \u0026 Cognac de Grand Champagne 0.7L","description":"\u003cp\u003ePeyrot Liqueur Poire Williams \u0026amp; Cognac Grande Champagne is een verfijnde likeur waarin sappige Williams-peren samenkomen met cognac van de hoogste herkomst: 1er Cru Grande Champagne. Deze unieke cuvée wordt twee jaar gerijpt op eikenhout, waardoor fruitige intensiteit en nobele rijping prachtig in balans zijn. Het resultaat is een elegante, veelzijdige drank die zowel puur na het diner als in een feestelijk aperitief met champagne schittert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze likeur een heldere, goudgele kleur met licht amberkleurige reflecties – een hint naar de rijping op eikenhout. De neus is uitbundig en zuiver: rijpe Williams-peer springt meteen naar voren, ondersteund door florale tonen, subtiele vanille, wat honing en een fijne, warme toets van cognac. Er stijgen ook delicate hints van gekonfijt fruit en een vleugje amandel op.\n\nIn de mond is Peyrot Poire \u0026amp; Cognac rond, fluweelzacht en intens aromatisch. De sappige zoetheid van perfect rijpe peren wordt mooi in toom gehouden door de structuur, warmte en finesse van de Grande Champagne-cognac. Verwacht een harmonieuze combinatie van fris wit steenfruit, perencompote en lichte kruiden, met een lange, romige afdronk waarin het fruit nog lang nazindert. Dankzij het evenwicht tussen fruit, alcohol en suiker heeft deze likeur een uitstekend bewaarpotentieel; mits donker en koel bewaard kan hij zich enkele jaren mooi blijven ontwikkelen zonder aan frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Williams-perebomen groeien in geselecteerde boomgaarden waar de peren pas eind oktober worden geoogst, wanneer ze hun optimale rijpheid en aromatische intensiteit bereikt hebben. Deze laatgeoogste peren worden vervolgens gemacereerd in een neutraal destillaat, zodat alle smaak- en geurcomponenten langzaam en volledig in de vloeistof overgaan en een uiterst geconcentreerd perenextract ontstaat. Daarna wordt de natuurlijke perenaroma’s zorgvuldig verenigd met Cognac 1er Cru uit Grande Champagne – het meest prestigieuze terroir van de Cognac-regio, bekend om zijn kalkrijke bodems en finesse. De assemblage rijpt vervolgens twee jaar op witte eikenhouten vaten, waardoor de likeur extra complexiteit, rondheid en een verfijnde houttoets krijgt, zonder dat de fruitexpressie wordt overstemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze likeur is ideaal als digestief, puur geserveerd, goed gekoeld op ongeveer 6–8 °C, zodat de fruitaroma’s fris en levendig blijven. Als feestelijk aperitief komt hij prachtig tot zijn recht gemengd met champagne in een verhouding van ongeveer 1\/3 likeur en 2\/3 champagne – denk aan een elegante, perengeïnspireerde twist op een klassiek champagnecocktail. Hij combineert bovendien uitstekend met fruitdesserts (peer in wijn, tarte tatin, frangipane), romige nagerechten met vanille of amandel, en blauwschimmelkazen zoals Roquefort, waar de zoetheid en het fruit het zout en de pittigheid mooi afronden. Decanteren is niet nodig; schenk direct vanuit de fles, eventueel na enkele minuten in het glas om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Peyrot is een familiebedrijf dat zich al generaties lang toelegt op de productie van fijne cognacs en likeuren in het hart van de regio Cognac. Vanuit hun wijngaarden in de Grande Champagne – wereldwijd gewaardeerd als het topterroir voor elegante en langlevende cognacs – heeft de familie een reputatie opgebouwd voor precisie, authenticiteit en respect voor traditie. Door eigen cognac van 1er Cru herkomst te combineren met zorgvuldig geselecteerd fruit, creëert Peyrot karaktervolle likeuren die zowel kenners als nieuwsgierige genieters aanspreken. Hun specialisatie in fruitlikeuren op basis van hoogwaardige cognac heeft hen een vaste plaats gegeven binnen het premiumsegment van Franse digestieven en aperitieven.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379730010243,"sku":"XW-12417","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/peyrot-liquer-poire-williams-cognac-de-grand-champagne-07l-0.png?v=1773668989","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/peyrot-liquer-poire-williams-cognac-de-grand-champagne-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}