{"product_id":"peter-sisseck-psi-ribera-del-duero-2023","title":"Peter Sisseck, PSI Ribera del Duero, 2023","description":"\u003cp\u003ePSI 2023 is Peter Sissecks toegankelijke interpretatie van Ribera del Duero, waarin de karaktervolle druiven van veel kleine wijngaarden samenkomen. Tempranillo krijgt gezelschap van Garnacha en levert een wijn op met sappig rood fruit, frisse levendigheid en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur en smaak staan kers en pruim centraal, aangevuld met kruidige en florale nuances. De wijn is middelzwaar van body; fijnkorrelige tannines en frisse zuren houden het rijpe fruit mooi in balans. Informatie over de kleur en het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn brengt druiven van talrijke kleine wijngaarden in Ribera del Duero samen. Tempranillo wordt aangevuld met Garnacha en de rijping vindt grotendeels plaats in grote eikenhouten vaten. Verdere details over terroir, oogst en vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk PSI 2023 bij voorkeur op ongeveer 16–18 °C. Hij past goed bij gestoofde ossenstaart, waarbij het sappige fruit en de structuur van de wijn aansluiten bij het rijke, volle gerecht. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Sisseck is een Deense wijnmaker die vooral bekend werd door zijn werk in Ribera del Duero. Met PSI richt hij zich op de diversiteit van de streek en op druiven van de vele kleine wijngaarden.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Sisseck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717454364803,"sku":"OS-654623","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/peter-sisseck-psi-ribera-del-duero-2023-0.jpg?v=1791490631","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/peter-sisseck-psi-ribera-del-duero-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}