{"product_id":"penfolds-grange-2004","title":"Penfolds Grange 2004","description":"\u003cp\u003ePenfolds Grange 2004 is een iconische Australische Shiraz in een opvallend elegante uitvoering. Deze jaargang verenigt de kracht en concentratie waar Grange om bekendstaat met een opvallende frisheid en verfijnde structuur. Gemaakt van voornamelijk Shiraz, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon uit topwijngaarden in Barossa Valley, McLaren Vale en Coonawarra, geldt 2004 als een van de meest geprezen Grange-jaren van de recente geschiedenis.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van intens rijpe fruitexpressie met koele, bijna Europese precisie. De lange, koele groeiperiode in 2004 leverde druiven op met geconcentreerde aroma’s, perfecte fenolische rijpheid en levendige zuren. Sinds de introductie in de jaren 50 heeft Grange de wereldwijde reputatie van Australische topwijn mee vormgegeven en is het inmiddels uitgegroeid tot een verzamelobject en referentiepunt voor krachtige, langlevende Shiraz-blends.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Penfolds Grange 2004 een diepe, ondoorzichtige robijn- tot bijna inktzwarte kleur met een dichte kern en lichte paarse schakering aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid, zelfs op leeftijd. De neus is zeer gelaagd en complex: rijpe bramen, zwarte bessen, pruimen en bosbessen worden omringd door donkere chocolade, espresso, zoete tabak, vanille en kruidige toetsen van nieuw Amerikaans eiken, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde specerijen en een vleugje gedroogde kruiden.\n\nIn de mond is de wijn krachtig maar zijdezacht, met een compacte kern van donker fruit, zwarte bessen, pruimen en een duidelijke toets zoethout. De structuur is rijk en fluweelachtig, met stevige maar perfect geïntegreerde tannines en een frisse zuurgraad die voor balans en lengte zorgt. Onderliggende mineraalachtige nuances en hartige tonen komen met lucht en tijd naar voren. De afdronk is lang, intens en blijft hangen met echo’s van cacao, koffie en kruidigheid. Deze 2004 Grange heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 30–40 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich stap voor stap verder zal ontwikkelen richting nog meer tertiaire complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePenfolds Grange 2004 is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde percelen in enkele van de beste terroirs van South Australia, waaronder Barossa Valley, McLaren Vale en Coonawarra. De bodems variëren van rijke klei- en leemgronden tot kalkrijke profielen, wat bijdraagt aan zowel kracht als elegantie in de uiteindelijke blend. De druiven worden met grote zorg geoogst, vaak per perceel en rij, om optimale rijpheid en aromatische intensiteit te garanderen. Penfolds volgt zijn klassieke ‘multi-region, multi-vineyard’-filosofie: na vergisting in roestvrij staal en\/of open gistkuipen worden alleen de beste lots geselecteerd voor Grange. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor de kenmerkende structuur, kruidige complexiteit en het iconische Grange-profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze monumentale rode wijn komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout, ribeye of entrecôte van de grill, stoofschotels met rund of wild, of krachtige gerechten met truffel, paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Serveer Penfolds Grange 2004 idealiter op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden – bij een jongere fles minstens 2–3 uur vooraf, bij verdere flesrijping volstaat vaak 1–2 uur – zodat de wijn zijn volledige aromatische gelaagdheid en textuur kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePenfolds werd opgericht in 1844 en is uitgegroeid tot het vlaggenschip van de Australische wijnbouw. Met Grange, in de jaren 50 gecreëerd door de visionaire wijnmaker Max Schubert, zette Penfolds Australië definitief op de wereldkaart van topwijnen. De stijl van het huis is gestoeld op het selecteren van de beste druiven uit meerdere regio’s en wijngaarden, wat een constante kwaliteit en herkenbare signatuur garandeert, zelfs in wisselende jaren. Penfolds heeft talloze internationale onderscheidingen ontvangen en Grange wordt steevast hoog beoordeeld door de internationale wijnpers, waardoor het huis een van de meest gerespecteerde producenten van de zuidelijke hemisfeer is.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812860743811,"sku":"FW-221","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1265.png?v=1773830335","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/penfolds-grange-2004","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}