{"product_id":"paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022","title":"Paul Pillot, Santenay Vieilles Vignes Rouge, 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 van Paul Pillot is een elegante Pinot Noir uit oude wijnstokken in Les Champs Claudes en Les Parons-Dessus. De rijping op grote, gebruikte vaten houdt de houtinvloed bescheiden en laat het fruit spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een uitnodigende rode kleur. In de neus komen donkere kersen en aardbeien naar voren, met een subtiele toets van anijs. In de mond is het fruit fris en levendig, met een knapperige, energieke afdronk. Jasper Morris beoordeelt de jaargang met 88–90 punten en prijst de frisse fruitexpressie en levendige finale.\n\nDe beschikbare informatie geeft geen specifieke richtlijn voor verdere rijping; geniet ervan zolang het frisse fruit centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir komt van oude wijnstokken op de percelen Les Champs Claudes en Les Parons-Dessus in Santenay, Bourgogne. De wijn rijper på store, brugte fade, så fadpræget forbliver afdæmpet, og druernes frugt bevares tydeligt. Oplysninger om høstmetode og øvrige vinifikationstrin er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt kylling, andebryst eller svamperetter, hvor den friske frugt og lette krydring kommer til sin ret. Server den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717446074499,"sku":"OS-618922","price":62.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022-0.png?v=1791490591","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}