{"product_id":"paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","title":"Paul Jaboulet, Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020","description":"\u003cp\u003ePaul Jaboulet Aîné’s Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles 2020 is een diepgekleurde rode wijn met een verfijnde combinatie van rijp fruit, florale tonen en subtiele rook. De wijn weerspiegelt de hernieuwde ambitie van het huis, dat sinds de overname door de familie Frey in 2006 een nieuwe impuls kreeg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur. In de geur komen blauwe bessen naar voren, aangevuld met hints van potpourri en een subtiele rokerigheid. De smaak is zacht en rond, met een elegante frisheid, fijne tannines en een lange, minerale afdronk.\n\nDe structuur en fijne tannines geven de wijn ruimte om zich verder te ontwikkelen. Wie hem bewaart, kan naar verwachting rekenen op meer gelaagdheid in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné bezit wijngaarden in de Rhône en teelt alle percelen sinds 2013 biologisch; de domeinwijnen zijn vanaf jaargang 2016 biologisch gecertificeerd. Specifieke informatie over de ligging van de Pierrelles-percelen, de oogst en de vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Côte-Rôtie bij geroosterd of gegrild rood vlees, lamsvlees, wild of gerechten met paddenstoelen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Even karafferen — circa 30 minuten — kan de aroma’s meer ruimte geven; proef de wijn eerst om te bepalen hoeveel lucht hij nodig heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné kreeg na een moeilijke periode een nieuwe koers toen de familie Frey het huis in 2006 overnam. Onder leiding van Caroline Frey, opgeleid als oenoloog in Bordeaux, werden bestaande wijngaarden gemoderniseerd en nieuwe percelen toegevoegd, onder meer in Côte-Rôtie, Condrieu en Châteauneuf-du-Pape. Het huis bezit circa 120 hectare in de Rhône en geldt als een belangrijke producent in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672771035267,"sku":"DHW-8829683499354-47895394451802","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2018-paul-jaboulet-845152.jpg?v=1791199161","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}