{"product_id":"paul-jaboulet-cornas-les-grandes-terrasses-aine-2020","title":"Paul Jaboulet, Cornas Les Grandes Terrasses Ainé 2020","description":"\u003cp\u003ePaul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses 2020 er en kraftfuld og elegant Syrah fra Cornas i det nordlige Rhône, hvor stejle granitterrasser giver vinene deres karakteristiske dybde og mineralske spændstighed. Årgangens kombination af intens mørk frugt, krydderi og velafstemt struktur forener appellationens traditionsrige, robuste stil med en præcis og indbydende fremtoning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, tæt purpurrød farve. Duften byder på brombær, solbær og blåbær, fulgt af sort peber, lakrids, violer, røg og tørrede urter med et strejf af knust granit. I munden er den fyldig og koncentreret med mørke bær, kakao og krydrede toner. Levende frugtsyre og faste, finkornede tanniner giver balance og et langt, mineralsk krydret eftersmag.\n\nVinen kan nydes ung efter iltning, men dens koncentration og struktur giver også et godt lagringspotentiale. Den forventes at udvikle sig smukt over de næste 10–15 år under gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra over 60 år gamle Syrah-stokke på syd- og sydvestvendte terrasser med granitundergrund i Cornas. De høstes i hånden og selekteres grundigt, inden traditionel gæring. Vinen modnes i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf under 20 % er nye, så frugten og terroirets mineralske præg bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18 °C, og dekanter gerne 1–2 timer før servering, så vinens aromaer får tid til at åbne sig. Den passer særligt godt til grillet eller modnet oksekød, vildt, lammesteg med hvidløg og rosmarin samt langtidssimrede retter med svampe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné er et hæderkronet, historisk vinhus fra Rhône, kendt for vine med tydelig regional karakter. Huset står bag denne Cornas-cuvée under ledelse af vinmager Caroline Frey.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717501714563,"sku":"DHW-11024573858138-54932475937114","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/paul-jaboulet-cornas-les-grandes-terrasses-aine-2020-0.png?v=1791490869","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/paul-jaboulet-cornas-les-grandes-terrasses-aine-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}