{"product_id":"paul-gayot-pernand-vergelesses-2024-white","title":"Paul Gayot, Pernand Vergelesses 2024 White","description":"\u003cp\u003eDeze Pernand-Vergelesses Blanc 2024 van Paul Gayot is een verfijnde, mineraalgedreven witte Bourgogne met een fraaie balans tussen frisheid en fruit. De wijn valt op door zijn lichte kleur, elegante aroma’s en intens fruitige afdronk. Een karaktervolle keuze voor liefhebbers van harmonieuze witte wijnen uit de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van wit fruit, aangevuld door delicate tonen van honing en kamperfoelie.\n\nIn de mond is deze Pernand-Vergelesses aangenaam mineraal en mooi in balans. De fruitige, zachte indruk wordt gedragen door een frisse structuur, terwijl de lange afdronk intens en fruitig blijft. Dankzij de combinatie van frisheid en rijping op vat kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van hele trossen, die pneumatisch worden geperst. Na een koude klaring van 24 uur vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting gebeurt vervolgens op vat, waarna de wijn twaalf maanden op houten vaten rijpt. Deze werkwijze combineert zuiverheid en frisheid met extra rondheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses Blanc is een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren en sushi. Ook gerechten met witvis, subtiele romige sauzen of verfijnde Aziatische smaken passen er mooi bij. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gayot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748008607875,"sku":"VDZ-10570074358096-53331319947600","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gayo02023_1.png?v=1785498426","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/paul-gayot-pernand-vergelesses-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}