{"product_id":"paul-gayot-bourgogne-pinot-noir-2024-1","title":"Paul Gayot, Bourgogne Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003ePaul Gayot Bourgogne Pinot Noir 2024 is een lichte en goed gestructureerde rode Bourgogne die het karakter van zijn terroir op een toegankelijke manier tot uitdrukking brengt. Dankzij zijn soepele stijl en veelzijdige karakter is dit een prettige wijn voor zowel alledaagse momenten als een informele maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich waarschijnlijk helder robijnrood, met een lichte tot medium intensiteit. De aroma’s zijn verfijnd en uitnodigend, met de kenmerkende elegantie van Pinot Noir en subtiele fruitige tonen. In de mond is hij licht, soepel en evenwichtig, met een frisse structuur en zachte tannines. De wijn is bedoeld om jong en toegankelijk te drinken; geniet bij voorkeur van de frisheid en het fruit binnen enkele jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van Pinot Noir uit Bourgogne en is opgevat als een pure, ongecompliceerde vertaling van het terroir. Na het ontstelen volgt een koude maceratie van drie tot vijf dagen, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Tijdens de gisting wordt dagelijks overgepompt en wordt de most licht ondergedompeld. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in roestvrij staal, wat het fruit en de frisse structuur goed bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir past uitstekend bij klassieke Franse gerechten, zoals terrines, paté, kleine worstjes en andouillettes. Ook bij gevogelte, charcuterie en eenvoudige gerechten met paddenstoelen komt zijn soepele karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat, al kan een korte beluchting de aroma’s extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gayot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748007592067,"sku":"VDZ-10570074653008-53331326861648","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gayo08023_1.png?v=1785498409","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/paul-gayot-bourgogne-pinot-noir-2024-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}