{"product_id":"palmer-co-rose-solera-1","title":"Palmer \u0026 Co Rose Solera","description":"\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Rosé Solera is een elegante non-vintage roséchampagne met een expressief fruitig karakter en verfijnde frisheid. De wijn onderscheidt zich door de toevoeging van rode wijn en rijping op vat, wat zorgt voor extra kleur, diepte en een subtiel kruidig accent. De cuvée werd in 2019 door Fine Champagne Magazine verkozen tot beste non-vintage rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne delicate lichtroze tinten met een levendige mousse. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van wilde aardbeien, zwarte bessen en rijp rood fruit, aangevuld door florale tonen en een verfijnde kruidigheid van kaneel en vanille. Op de tong is hij fris, vol en rond, met een mooie balans tussen fruitige rijkdom en sprankelende zuren. De lange afdronk onderstreept het verzorgde karakter van deze rosé. De champagne is uitstekend op dronk, maar kan zich bij correcte bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor de rosékarakteristiek wordt aan de basiswijn rode wijn toegevoegd. Vervolgens rijpt de wijn deels op vat, wat extra structuur en complexiteit toevoegt en de subtiele tonen van vanille en kaneel ondersteunt. Palmer \u0026amp; Co werkt met druiven uit de Champagne, waaronder een groot aandeel fruit uit de Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden van de Montagne de Reims. De solerastijl draagt bij aan een consistente, gelaagde expressie van de cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze roséchampagne is uitstekend als aperitief en past dankzij zijn frisse, ronde fruitigheid mooi bij schaal- en schelpdieren, zoals garnalen, kreeft en krab. Ook lichte visgerechten en gerechten met rood fruit vormen een goede combinatie. Serveer gekoeld op circa 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk direct na openen in elegante champagneglazen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer \u0026amp; Co bezit circa 415 hectare wijngaarden, waarvan meer dan 200 hectare is geklasseerd als Grand Cru of Premier Cru in de Montagne de Reims. Het champagnehuis staat bekend om zijn voortdurende focus op kwaliteit en precisie, van de oogst tot en met de kelderrijping. Tijdens de oogst wordt dag en nacht gewerkt om de druiven zo snel mogelijk en onder optimale omstandigheden te verwerken. Een zorgvuldige vatselectie en moderne keldertechnieken zorgen voor champagnes met finesse, constante kwaliteit en een duidelijke regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165557469315,"sku":"JE-30101200","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/30101200.jpg?v=1789040688","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/palmer-co-rose-solera-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}